Kålgryte med kjøttdeig
Miscellanea / / April 18, 2021
Kålgryte med kjøttdeig er laget av et stort antall grønnsaker. Derfor viser det seg veldig saftig, og rømme og ostefyll gir den en delikat smak.
- Oppskrift forfatter: Yulia Magay
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Total tilberedningstid: 80 minutter
Ingredienser
- Løk 3 stk
- Gulrøtter 2 stk
- Kål 750 g
- Vegetabilsk olje 3 ss. skjeer
- Salt etter smak
- Malet sort pepper etter smak
- Malet tørket hvitløk etter smak
- Kjøttdeig 650 g
- Tomatpasta 2 ss skjeer
- Tomat 2 stykker
- Rømme 200 g
- Hard ost 120 g
- Egg 1 stk
- Rømme 2 ss. skjeer
Kokemetode
Skrell løken, skjær to hoder i små terninger. Skrell og rasp gulrøttene.
Hakk kålen tynt. Varm opp 1 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne.
Sauter løkene i 3-4 minutter, tilsett gulrøtter, rør og kok grønnsakene til de er møre i 4-5 minutter til.
Hell kålen i pannen, rør, dekk til og la den surre på svak varme i 10-15 minutter.
Tilsett salt, pepper og hvitløk til kålen etter smak, rør og fjern fra varmen.
Riv den resterende løken på et middels rivjern og bland med kjøttdeig. Stek kjøttdeigen i 1 ss vegetabilsk olje i 8-10 minutter.
Tilsett tomatpuré i kjøttdeigen, salt og pepper etter smak, rør og kok i 2-3 minutter til.
Skjær tomatene i skiver. Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør den dype formen med den gjenværende oljen.
Ha halvparten av kålen på bunnen av formen, pensle den med halvparten av rømme, legg halvparten av kjøttdeigen i neste lag.
Smør kjøttdeig med andre halvdel av rømme og legg ut den resterende kålen, jevn den med en slikkepott. Legg tomatene oppå kålen.
Riv osten på et grovt rivjern og bland grundig med egg og rømme. Hell eggedosisen over gryten.
Stek gryten i en forvarmet ovn i 30-40 minutter til den er gyldenbrun.
4.8493