Sjokolade ostemasse uten egg

Sjokolade ostemasse er en delikat tallerken med en kremaktig smak. Eksperimenter med dekorasjonen for å få den til å se enda mer appetittvekkende ut.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 45 minutter

Ingredienser

• Mørk sjokolade 200 g + til pynt
• Krem, fettinnhold 33-35% 250 ml
• Høstost 500 g
• Vaniljesukker 10 g
• Pulverisert sukker 60 g
• Smør 60 g

Kokemetode

• Bryt 200 g sjokolade i biter, ha i en kjele og hell halvparten av kremen over.

• Varm opp på svak varme eller dampbad og rør til sjokoladen er oppløst. Kult etterpå.

• Gni ostemassen gjennom en sil. Bland med vaniljesukker og pulver, tilsett deretter mykt smør.

  Hvis ostemassen er for våt, klem den først ut.

• Hell smeltet sjokolade i ostemassen litt etter litt og fortsett å røre.

• Pisk kremen med en mikser for å få et tett, stabilt skum.

• Tilsett fløte i ostemassen og rør forsiktig.

• Dekk skjemaet til påske med gasbind. Legg ut ostemassen og dekk med kantene på osteklutet.

• Legg fatet i en dyp tallerken og trykk ned med en liten vekt på toppen.

instagram viewer

• Kjøl i 8-12 timer. Tøm regelmessig all væske som slippes ut.

• Pynt den ferdige påsken. For eksempel smeltet sjokolade.

5.06