Vanlige Craffins med appelsinskall

Disse smakfulle puff-kreffene er enkle å replikere hjemme. Tilsett nøtter, tørket frukt og kandiserte frukter i deigen for en interessant smak.

• Oppskrift forfatter: Yulia Magay
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total forberedelsestid: 180 minutter

Ingredienser

• Smør 150 g
• Egg 2 stk
• Melk 240 ml
• Sukker 100 g
• Oransje 1 stk
• Salt ¼ ts skjeer
• Mel 520 g
• Tørrgjær 7 g
• Vegetabilsk olje 1 ss. skjeen
• Nøtter 3-4 ss. skjeer
• Tørket frukt og kandiserte frukter 3-4 ss. skjeer
• Pulverisert sukker etter smak

Kokemetode

• Smelt 60 g smør, kombiner det med egg, melk og sukker, visp alt med visp til det er glatt.

• Fjern skallet fra appelsinen med et fint rivjern. Tilsett zest, salt, mel og gjær i de flytende ingrediensene.

• Elt en myk deig, rull den til en kule, dekk med plastfolie eller et håndkle og la den stå på et varmt sted i 2-4 timer for å heve.

  I løpet av korrekturperioden skal deigen dobles.

• Forvarm ovnen til 200 ° C. Smør muffinsformene med vegetabilsk olje.

• Elt deigen og del den i 6 like store deler. Rull hver del til et tynt rektangulært lag.

instagram viewer

• Smelt det resterende smøret og pensle godt hvert lag deig.

  Dryss skivede nøtter og tørket frukt over deigen, hvis ønskelig.

• Rull lagene til tette ruller, og skjær dem deretter i to på langs.

• Rull de resulterende trådene til en spiral med et kutt utover og legg i former.

• Stek craffins i 15-18 minutter i en forvarmet ovn til den er gyldenbrun. Dryss med melis om ønskelig.

4.2130