Ostemasse kaker med gulrøtter

Ostemasse-gulrotkaker er veldig myke, duftende og lyse, og smaker som en kake. Du kan dekorere dem med nøtter eller annet dryss.

• Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 65 minutter

Ingredienser

• Gulrøtter 160 g
• Egg 3 stk
• Ostemasse 180 g
• Salt ½ ts skjeer
• Sukker 100 g
• Smør 50 g
• Vanillin etter smak
• Brus 1 ts skjeen
• Sitronsaft 1 ss skjeen
• Mel 200 g
• Vegetabilsk olje 1-2 ss. skjeer
• Pulverisert sukker 2 ss. skjeer
• Nøtter å smake på

Kokemetode

• Riv gulrøttene på et fint rivjern.

• Pisk inn to egg og en eggeplomme, og la det hvite stå til glasuren.

• Bland cottage cheese med salt og sukker, mos godt med en gaffel.

• Rør ostemassen først med de piskede eggene, og deretter med det smeltede og lett avkjølte smøret.

• Tilsett vanillin og brus, slukket med sitronsaft. Rør om igjen.

• Tilsett mel litt etter litt og elt deigen. Tilsett så gulrøttene og rør om igjen.

• Legg deigen i en eller flere bokser, smurt med vegetabilsk olje eller kledd med bakepapir.

instagram viewer

• Stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i omtrent 30–45 minutter.

  For å kontrollere beredskapen til påskekaken, må du gjennombore den med et trespyd. Den skal holde seg tørr.

• Lag frosting. I 20 sekunder, slå proteinet med en mikser, tilsett melis og slå i et par minutter til.

• Avkjøl den ferdige kaken og smør med glasur. Dryss med hakkede nøtter på toppen.

  Enhver annen spiselig innredning kan brukes.

5.04