Puffdeigterte med kjøttdeig og blåmuggost
Miscellanea / / May 15, 2021
Høydepunktet med denne hakkede butterdeigkaken er den krydret blåosten som perfekt utfyller bifffyllingen.
- Oppskrift forfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Total oppskriftstid: 80 minutter
Ingredienser
- Vegetabilsk olje 40 ml
- Løk 1 stk
- Hvitløk 1 fedd
- Kjøttdeig 400 g
- Salt etter smak
- Malet sort pepper etter smak
- Laurbær 1 stk
- Kjøttkraft 200 ml
- Mel 1 ss. skjeen
- Butterdeig 250 g
- Blåmuggost 100-150 g
- Egg 1 stk
- Krydder etter smak
Kokemetode
Varm olje i en stekepanne over middels høy varme. Stek den finhakkede løken i 2-3 minutter til den er myk.
Tilsett hakket hvitløk, varm medium og kok i 4-5 minutter.
-
Øk varmen litt igjen. Tilsett kjøttdeig i grønnsaker og stek i 8-10 minutter, til det er brunt. Krydre med salt og pepper.
Du kan krydre kjøttet og andre krydder etter eget valg.
Tilsett laurbærblad og buljong og rør. Hvis kjøttdeigen ikke er helt dekket, tilsett litt mer vann.
Kok lett opp og kok i 20 minutter.
Støv bordet med mel lett. Kjevle deigen til et rundt ⁄₂ cm tykt rektangulært ark.
Forvarm ovnen til 200 ° C. Linje et bakeplate med bakepapir.
Legg fyllet i en bred stripe midt i deigen. La ca 10 cm deig ligge på sidene. Legg smuldret ost på kjøttdeig.
Gjør mange tverrsnitt på sidene av deigen til fyllet.
Påfør de resulterende strimlene på osten, vekselvis høyre og venstre side av deigen. Du burde få en flette. Klem de smale kantene.
Pensle deigen med pisket egg. Dryss med urter hvis ønskelig.
Stek kaken i 20-30 minutter, til den er gyldenbrun.
4.0125