Pai i en panne med kjøtt

En pai i en stekepanne med kjøtt viser seg ikke verre enn i ovnen: solid, aromatisk, med en saftig fylling og en sprø gyllen skorpe.

• Oppskrift forfatter: Yulia Magay
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Total oppskriftstid: 90 minutter

Ingredienser

• Løk 1 stk
• Vegetabilsk olje 1 ss. skjeen
• Kjøttdeig 400 g
• Salt etter smak
• Malet sort pepper etter smak
• Egg 1 stk
• Egg 1 stk
• Rømme 100 g
• Vegetabilsk olje 3 ss. skjeer + for smøring
• Sukker 1 ts skjeen
• Salt 1 klype
• Brus ⅓ ts skjeer
• Mel 250 g

Kokemetode

• Skjær løken i små terninger og stek i vegetabilsk olje til den er myk i 2-3 minutter.

• Tilsett kjøttdeig i løken, bland godt og stek i 8-10 minutter til det er mørt.

• Avkjøl tilberedt kjøttdeig litt, tilsett egg, salt og pepper etter smak, bland godt.

  Eventuelt kan du legge til grønnsaker eller kokte frokostblandinger i kjøttdeigen.

• I en stor bolle visper du egg, rømme, olje, sukker og salt til det er glatt.

• Tilsett brus og halvparten av melet til rømme, bland godt.

• Tilsett det resterende melet gradvis i bollen, og elt den myke deigen.

instagram viewer

• Del deigen i to like store biter og rull dem til flate kaker som er 3-5 mm tykke.

• Legg fyllet på tortillaen, dekk det til med et andre lag deig og hold kantene på paien sammen.

• Smør en panne med tykk bunn, legg paien i den og lag flere punkteringer i den med en kniv.

• Kok paien, dekket over svak varme, 20-30 minutter, til den er gyldenbrun.

• Snu kaken forsiktig, dekk til og stek i 15–20 minutter til.

4.6356