7 deilige kaker med kondensert melk

1. Sjokoladekake med kokt kondensert melk og kremost

Ingredienser

• 3 egg;
• 90 g sukker;
• 45 g mel;
• 18 g kakaopulver;
• 380 g kokt kondensert melk;
• 170 g kremost;
• sjokolade - etter smak, til dekorasjon.

Forberedelse

Skil forsiktig de hvite fra eggeplommene. De skal ikke blande seg. Pisk de hvite med en mikser i noen minutter, og tilsett sukker litt etter litt. Du bør ha en kremhvit masse.

Fortsett å slå, tilsett eggeplommene en om gangen. Kombiner mel og kakao, sikt. I flere tilnærminger, tilsett melblandingen i eggeblandingen og rør til den er glatt.

Linje bunnen av 18 cm formen med pergament. Sett deigen der og legg den i ovnen som er forvarmet til 170 ° C i 30-40 minutter. Sjekk beredskapen med en tannpirker: den skal komme tørr ut av kjeksen.

Snu formen, legg den på et kaldt stativ og la stå i 5 timer. Ta så kjeksen ut. Skjær den forsiktig i tre like kaker.

Pisk kondensert melk og kremost med en mikser til den er jevn. Monter kaken ved å spre krem ​​over hver skorpe og sider av desserten. Kjøl i noen timer, eller bedre hele natten. Dryss revet sjokolade på kaken.

2. Kakekake med kondensert melk og banan

Ingredienser

• 2 ts gelatin;
• 3 ss vann;
• 250 g kondensert melk;
• 250 g rømme, 20-25% fett;
• 2-3 bananer;
• 400 g shortbread cookies.

Forberedelse

Hell gelatinen over med kaldt vann og rør. Plasser beholderen med massen i et vannbad. Oppløs gelatinen under stadig omrøring i 2-3 minutter uten å koke. Fjern massen fra varmen.

Pisk kondensert melk med rømme med en mikser. Tilsett gelatinen, bland grundig og legg kremen i fryseren i 20 minutter. Skjær bananen i skiver.

Det er mest praktisk å samle en slik kake i formen. Legg noen av kakene i bunnen, pensle med et lag med krem ​​og fordel litt av bananene over. Gjenta lag til du går tom for ingrediensene. Legg igjen litt kaker, knus og dryss på det siste kremete laget.

Kjøl kaken i noen timer eller over natten. I løpet av denne tiden vil informasjonskapslene trekke i bløt og desserten blir myk.

3. Sjokoladekake med kokt kondensert melk og rømme

Ingredienser

• 400 g kondensert melk;
• 3 egg;
• 160 g mel;
• 3 ss kakaopulver;
• 1 ts natron;
• 1 ss eddik 9%;
• et stykke smør;
• 100 g sukker;
• 100 ml vann;
• 400 g kokt kondensert melk;
• 400 g rømme, 20-25% fett;
• valnøtter etter smak.

Forberedelse

Pisk kondensert melk og egg godt. Tilsett mel og kakao og rør til det er glatt. Tilsett eddik slukket natron og bland grundig.

Linje bunnen av 22 cm formen med pergament. Smør papiret og veggene med smør og hell deigen i den. Stek i 35-40 minutter ved 180 ° C.

Avkjøl skorpen helt. Hvis den er bulet i midten, klipp av toppen. Du trenger det senere. Del resten på langs i tre like store deler.

Hell sukker i en kjele og dekk med vann. Hold på moderat varme under omrøring til sanden oppløses. Avkjøl deretter sirupen.

Pisk kokt kondensert melk og rømme med en mikser. Hell sirupen lett over den første skorpen og fordel litt av kremen over den. Gjør det samme med resten av kakene. Dekk sidene av kaken med krem.

Hvis du har en avskåret topp, smuldrer du den opp og dryss den på kaken. Du kan også bruke hakkede nøtter eller en blanding av dem med smuler. Sette dessert i kjøleskapet i 2-3 timer.

4. Pannekake med kokt kondensert melk og rømme

Ingredienser

• 250 ml vann;
• 500 ml melk;
• 2 egg;
• 3 ss sukker;
• ½ ts salt;
• 320-350 g mel;
• 2 ss vegetabilsk olje + for smøring;
• 500 g rømme, 20-25% fett;
• 350 g kokt kondensert melk;
• 2 ss konjakk - valgfritt;
• bær eller frukt - til dekorasjon.

Forberedelse

Visp inn vann, melk, egg, sukker og salt. Tilsett siktet mel og bland grundig. Deigen skal være glatt, uten klumper. Hell i oljen, rør og la stå i en halv time.

Varm opp stekepannen og pensle med olje. Dekk bunnen med et tynt lag deig og stek på middels varme til den er gyldenbrun på begge sider. Stek resten på samme måte. pannekaker. Avkjøl dem.

Pisk rømme med en mikser til den blir luftig. Tilsett kondensert melk gradvis mens du visper kremen. Tilsett cognac hvis ønskelig.

Sett sammen kaken, pensle hver pannekake med krem, og la den stå i kjøleskapet i minst 30 minutter. Pynt den ferdige desserten med bær eller fruktbiter.

5. Tofarget kake på kondensert melk med rømme

Ingredienser

• 100 g smør;
• 380 g kondensert melk;
• 2 egg;
• 140 g mel;
• ½ ts natron;
• 2 ts sitronsaft
• 4 ts kakaopulver;
• 400 g rømme, 20-25% fett;
• 200 g sukker;
• sjokolade - valgfritt, til dekorasjon.

Forberedelse

Kombiner smeltet smør og kondensert melk med visp. Tilsett egg i massen. Tilsett siktet mel og bland godt. Tilsett brus, slukket med sitronsaft, og pisk igjen.

Skill en tredjedel av deigen. Tilsett kakaopulver til resten. Legg et bakepapir med pergament, fyll ⅔ av rommene med sjokoladedeig, og still opp resten. Prøv å ikke blande dem sammen.

Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 10-15 minutter. Ta så ut kaken og skjær den langs overgangslinjen mellom blomster. Del den store porsjonen sjokolade i to skorper. Match den lille hvite delen til størrelsen. Det skal være tre kaker totalt. Avkjøl dem.

Kombiner rømme og sukker. Sistnevnte må oppløses. Monter kaken ved å smøre hver kake sjenerøst. krem og vekslende farger. Hakk de kuttede delene av kakene og dryss desserten med denne smula. Du kan i tillegg dekorere den med revet sjokolade. Kjøl kaken i 1-2 timer.

6. Napoleon kake uten egg med kondensert melkekrem

Ingredienser

• 200 g margarin;
• 600 g mel + til dryssing;
• 100 ml vann;
• 1 ts salt
• 1 ts natron;
• 380 g kondensert melk;
• 760 g kokt kondensert melk.

Forberedelse

Hakk margarinen i biter. Ha dem i mel og knus dem med en gaffel. Oppløs salt og brus i vann. Hell i den tørre blandingen og elt til en fast deig som kan samles i en klump. Hvis det ikke kommer ut, tilsett litt mer væske.

Del deigen i 18–20 like kuler. Legg dem på et flatt fat i ett lag, dekk med plastfolie og legg i fryseren i 20 minutter. I mellomtiden, bland de to typene kondensert melk.

Dryss mel på bordet. Fjern en ball deig og legg resten tilbake i fryseren. Flat den ut med hendene og rull den ut i et veldig tynnt lag som er ca 1 mm tykt. Skjær en sirkel ut av deigen med en plate eller lokk. Bruk en gaffel for å gjøre mange splittelser over hele overflaten av kaken.

Dryss mel på et bakeplate og tilsett tilberedt deig. Legg utklippene ved siden av dem - de vil være nyttige når du dekorerer. Stek skorpen bokstavelig talt 1 minutt ved 220 ° C. Den skal brunes. Kjevle ut og bake kaker fra resten av deigen på samme måte.

Beleg kakefatet lett med krem. Samle desserten fra de avkjølte kakene og dekk hver av dem med krem ​​unntatt den siste. Legg et brett på toppen og trykk forsiktig ned kake. Smør deretter kremen på toppen og sidene.

Hakk kakene og dryss dem på kaken. Dekk det med et lokk og la det stå ved romtemperatur i noen timer, eller bedre over natten.

7. Puffdeigkake "Logg" med kondensert melk

Ingredienser

• 500 g puff gjærfri deig;
• mel - for støving;
• 1 ts vegetabilsk olje;
• 350 g smør;
• 250 g kondensert melk;
• 1 ss konjakk - valgfritt;
• nøtter - valgfritt, til dekorasjon.

Forberedelse

Kjevle deigen på en melet overflate til et lag som er ca. 5 mm tykt. Skjær den i lange striper som er ca 1 cm brede.

Smør et bakeplate med vegetabilsk olje og legg strimlene på det i kort avstand fra hverandre. Hvis alt ikke passer, lag på flere måter. Stek deigen i noen minutter ved 220 ° C. Stripene skal brunes. Avkjøl dem.

Pisk det mykede smøret med en mikser til det er luftig. Tilsett kondensert melk og, hvis ønskelig, cognac, visp til glatt.

For et stort stykke plastfolie legg ut litt av kremen og glatt. Legg 5-6 strimler deig på toppen og pensle dem med krem. Gjenta lag til du går tom for ingrediensene. La det være noen strimler å dekorere.

Pakk kaken i plastfolie for å forme seg til en kubbe. Kjøl i 12 timer. Hakk de resterende strimlene og dryss dem på kaken. Du kan bruke nøtter i stedet.