Vet du navnet - Heston Blumenthal? Han regnes som en av de beste kokkene i Storbritannia og er kjent hovedsakelig for sine ekstravagante retter. Blumenthal er en av de grunnleggerne av molekylær mat. Retter av molekylær gastronomi - en merkelig tekstur og uvanlige utseende av matvarer. Det kan være et sjokoladeskum, te, som kan spises med skje, cocktails, hvor frukt flyte som om vektløs, uten å synke til bunns.
I mange posh restauranter kan tilby deg en meny hvor du finner suppen i form av spaghetti eller baller av omelett. Selvfølgelig, denne maten er ikke for hver dag, er det mer moro, introduksjon til kunsten å fine dining. Og hennes matlaging er ikke som vanlig matlaging, denne fascinerende handling. restauranter Chef molekylær noen ganger også arrangere forestillinger for sine besøkende, hvor forberede noen fantastiske retter og deretter serverer dem til tabellene til publikum.
Jeg har alltid trodd, og hva disse rettene smaker som? Og likevel, hvis du kan spise dem? Eller de er forberedt eksklusivt for skjønnhet?
Det viser seg at alt er mulig og der, og selv lage mat selv på kjøkkenet. Of course, uten spesialverktøy, og ikke tilsetningsstoffer, men de har lenge vært solgt i en praktisk kit.
Settet inneholder flere spesielle skjeer, rør for matlaging spaghetti, kosttilskudd som kan fremstille et produkt av en kjemisk interaksjon (SPHERIFICATION, emulgering, geldannelse) og DVD-disk med 50 oppskrifter. Videoen nedenfor oppskrift "for å restrukturere tomatsuppe." Som navnet på denne retten er imponerende.
Kosttilskudd egentlig, de er alle naturlige vegetabilsk opprinnelse. Så kjøkkenet, om molekyl og kjemisk reaksjon, men tap av helse ikke truer deg. Stor detalj om kosttilskudd som kommer i settet, er det skrevet på nettstedet future-food.ru.
I tillegg til et sett med matlaging, er det også et kit for fremstilling av cocktailer. Du kan ordne noen plass eller futuristiske fest. Disse ser virkelig uvanlig cocktails. Hvordan gjør du, for eksempel, "Cuba Libre" fra fremtiden: en klar rum, som er flytende baller av Coca-Cola? Eller kanskje det er bedre å tilby gjester "Spherical Mojito"?
Naturligvis i settet kan du finne disken med oppskrifter, men da litt kjent med dette, kan du fantasere uendelige.
nettstedet future-food.ru du kan lese mer om teknikker og kjemiske reaksjoner som brukes i molekylær kjøkken, Vakker utsikt Video oppskrifter (Fizzy sjokolade diett milkshake mynte kaviar) og utforske mer kits for molekylær mat og cocktails.
Deilige retter deg og geek!
Molekylær gastronomi er en vitenskapelig disiplin som studerer fysiske og kjemiske prosesser som skjer under matlaging.