Dumplings med cottage cheese på kefir
Miscellanea / / June 13, 2021
Delikat kefirdeig passer godt til søt fyll. Tilsett dumplings med cottage cheese med rømme, så blir det enda bedre.
- Oppskrift forfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Total oppskriftstid: 60 minutter
Ingredienser
- Kefir 300 ml
- Brus 1 ts skjeen
- Mel 350-370 g
- Salt ½ ts skjeer
- Ostemasse 400 g
- Egg 1 stk
- Sukker 2-3 ss. skjeer
- Rømme etter smak
Kokemetode
Bland kefir med brus.
Kombiner ca 250-300 g mel og salt. Hell i kefir og bland godt.
Hell i det resterende melet litt etter litt, og elt til en myk, elastisk deig.
Dekk deigen med plastfolie eller et håndkle og la stå i 10-15 minutter ved romtemperatur.
-
Bland fyllet med egget og sukkeret til fyllet.
Bruk en ostemasse som ikke er for fuktig.
Kjevle deigen ut i et tynt lag og skjær ut sirkler med et glass.
Plasser ostemasse på hvert stykke og forsegl kantene.
-
Kok lettsaltet vann i en kjele og dypp dumplings i den. Etter koking igjen, kok i omtrent halvannet til to minutter.
Hvordan og hvor mye du skal lage dumplings slik at de ikke henger sammen
Server ferdige dumplings med rømme.
5.02