Originale fiskekaker med krabbepinner
Miscellanea / / July 31, 2021
Disse saftige krabbepinne-fiskekakene er like enkle å lage mat som vanlig, men deres flamboyante utseende vil gjøre ethvert familiemåltid til en liten feiring.
- Oppskriftsforfatter: Yulia Magay
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Total oppskriftstid: 45 minutter
Ingredienser
- Løk 1 stk
- Hvitløk 3-4 fedd
- Filet med hvit fisk 800 g
- Egg 1 stk
- Salt etter smak
- Malet svart pepper etter smak
- Fiskekrydderblanding etter smak
- Vegetabilsk olje 3 ss. skjeer
- Krabbe pinner 200 g
- Sesam 1 ss en skje
Matlagingsmetode
Skrell løk og hvitløk, hakk tilfeldig og kvern sammen med fiskefileten med en kjøttkvern eller blender til et homogent kjøttdeig.
Tilsett egg, salt og krydder til kjøttdeigen etter smak, bland godt.
Skjær plastfilmen i firkanter med en side på 20-30 cm, smør hver med en liten mengde vegetabilsk olje.
Legg 3-4 ss kjøttdeig i midten av hver rute, lag en flat kake av den.
Legg en hel krabbepinne på hver tortilla. Løft forsiktig kantene på filmen og dekk pinnen med kjøttdeig.
Pakk koteletten godt inn i plasten, gi den en jevn form og bind kantene på filmen med tråd.
-
Kok kotelettene i kokende vann i 5-7 minutter eller damp i 12-15 minutter.
Om ønskelig kan ferdige koteletter stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Fjern de ferdige kotelettene fra folien og dryss med sesamfrø hvis ønskelig.
4.4190