Tykk jordbærsyltetøy
Miscellanea / / July 31, 2021
Rik, tyktflytende sirup og mange bærpinner, denne tykke og aromatiske jordbærsyltetøyet er vel verdt tiden.
- Oppskriftsforfatter: Daria Rodionova
- Etter forberedelse vil du motta 20 porsjoner
- Total oppskriftstid: 480 minutter
Ingredienser
- Jordbær 2 kg
- Sukker 800 g
- Sitroner 2 stk
Matlagingsmetode
Skjær jordbærene i små biter. Legg i en stor beholder.
Tilsett 200-250 g sukker og sitronsaft. Rør om, dekk til og sett i kjøleskap i 6-8 timer.
Kast bærene i et dørslag, og tøm all den resulterende saften i en kjele.
-
Hell resten av sukkeret i saften. Sett på middels varme og kok under omrøring ofte i ca 25 minutter. Sirupen skal omtrent halveres.
Det er ikke nødvendig å fjerne det nye skummet.
Ha bærene i sirupen. Etter koking, kok i ca 20 minutter til.
-
Legg syltetøyet i steriliserte glass, rull sammen og snu. Pakk inn noe varmt og kult. Syltetøyet vil tykne etter avkjøling. Oppbevar den på et kjølig, mørkt sted.
Hvordan sterilisere krukker: 6 enkle og velprøvde måter
4.9352