Soyakjøttgulasj

Soyagulasj er en enkel, men deilig rett. Basen for den trenger ikke å bli gjennomvåt eller kokt på forhånd; når den er tørr, absorberer bitene sausen mye bedre.

• Oppskriftsforfatter: Yulia Magay
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Total oppskriftstid: 30 minutter

Ingredienser

• Løk 1 stk
• Hvitløk 2 fedd
• Gulrøtter 2 stk
• Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
• Tørr soyakjøtt i biter 250 g
• Salt etter smak
• Malet svart pepper etter smak
• Tomater i sin egen juice 300 g
• Vann 200-300 ml
• Persille 2-3 kvister

Matlagingsmetode

• Skrell løk og hvitløk og skjær i små terninger. Skrell gulrøttene og skjær i tynne strimler.

• Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett grønnsaker, stek i 3-4 minutter til den er myk.

• Tilsett tørket soyakjøtt, salt og pepper etter smak til grønnsakene, stek i 5-6 minutter, rør av og til.

• Hell tomatene og varmt vann i pannen, rør og la kjøttet småkoke på svak varme, dekket i 15-20 minutter.

  Væsken skal dekke kjøttet helt.

• Finhakk persillen, ha i gulasj, rør og ta gulasj av varmen.

4.8269