Fylt karpe. Hovedretten på festbordet

Bakt karpe fylt med løk, gulrøtter og sitron viser seg å være utrolig velsmakende. Denne fisken serveres best med en grønnsaksrett.

• Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Total oppskriftstid: 90 minutter

Ingredienser

• Karpe 1 stk
• Salt etter smak
• Malet svart pepper etter smak
• Fiskekrydder etter smak
• Løk 1-2 stykker
• Gulrøtter 1 stk
• Sitron 1 stk
• Vegetabilsk olje 100-120 ml

Matlagingsmetode

• Rens karpe, tarm og fjern gjellene. Skyll under rennende vann.

• Smak til med salt, pepper og krydder innvendig og utvendig.

• Skjær løken i halvdelene av ringene, gulrøtter i tynne skiver. Smak til med salt og pepper.

• Skjær noen skiver av sitronen. Press saften ut av resterende sitrus og hell over innsiden og utsiden av fisken.

• Fyll karpen med løk og gulrøtter, legg presset sitron inni. La stå i romtemperatur i 20-25 minutter.

• Skjær tverrsnitt på den ene siden av fisken og legg sitronskiver i dem.

• Legg karpen på et stekebrett eller i en smurt ildfast form, topp med olje. Dekk med folie.

instagram viewer

• Stekes i ca 40-50 minutter ved 200 ° C.

  Tidene kan variere avhengig av størrelsen på fisken.

• Bruk en slikkepott for å forsiktig overføre karpen til fatet. Server umiddelbart.

5.03