0
Visninger
Vegetarisk linsehyrdepai
Miscellanea / / July 31, 2021
Prøv veggie -gjeterpaien med linser og potetmos. Det blir ikke mindre velsmakende og aromatisk enn den klassiske versjonen med kjøtt.
Skyll potetene, skrell, hakk grovt. Kok opp i kokende saltet vann til det er mykt, 20-25 minutter.
Tøm potetene og sett dem i brann i 1-2 minutter for å fordampe overflødig fuktighet.
Mos potetmosen, tilsett smør, salt og pepper etter smak.
Bytt smør med vegetabilsk olje for et vegansk måltid.
Forvarm ovnen til 220 ° C. Pensle en ildfast form med en spiseskje olivenolje.
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Varm opp den gjenværende oljen i en skillet og stek grønnsakene til de er gyllenbrune, 5-6 minutter.
Tilsett tomatpuré, vasket linser og timian og smak til med salt og pepper. Hell i buljong.
Kok opp, reduser varmen og kok linsene til de er møre, dekket i 35-40 minutter, rør om og om.
Når linsene er myke, fjern lokket og skru opp varmen for å fordampe overflødig væske.
Tilsett frosne grønnsaker i pannen, rør alt og kok i ytterligere 10 minutter.
Legg fyllet i den tilberedte formen, legg puréen på toppen, flat den og lag striper med en gaffel.
Stek paien i en forvarmet ovn i 10-15 minutter til den er gyllenbrun.
Abonnere