Is med bacon og karamellsaus

Denne isen med bacon, salt og søt saus vil overraske deg med en lys og uvanlig kombinasjon av smaker. Prøv det og se selv.

• Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 120 minutter

Ingredienser

• Vann 60 ml
• Sukker 200 g
• Bacon 2 skiver
• Is 1 kg
• Salt 1 ss. en skje
• Brunt sukker 2 ss skjeer
• Vann 120 ml
• Sukker 200 g
• 2 ss smør skjeer
• Tung krem ​​60 ml

Matlagingsmetode

• I en gryte kombinerer du vann og sukker og varmes opp over middels høy varme i ca 4-5 minutter.

• Fjern fra varmen og overfør væske til en klebrig bakeplate.

• Skjær bacon i små biter og stek i en stekepanne på middels varme til den er gyllenbrun og sprø. Overfør fettet til en egen bolle og legg baconet på det samme bakeplaten.

• Vent til massen er helt avkjølt og herdet. Del den deretter i små biter og kvern i en blender.

• Til sausen kombinerer du vann og sukker i en kjele. Kok, rør av og til, over høy varme, til fargen endres til gyldenbrun.

• Tilsett smør og fløte, rør og fjern fra varmen. Fortsett å røre i et halvt minutt til, og hell deretter i en bolle for å avkjøle.

instagram viewer

• Rør smeltet iskrem med salt, brunt sukker og bacon. Tilsett litt avkjølt fett igjen fra baconsteket, hvis ønskelig.

  La litt bacon stå til pynt med isen.

• Sett isen i fryseren i omtrent halvannen time. Drypp med karamellsaus før servering.

4.8513