Gjedde abbor suppe med tomater
Miscellanea / / August 01, 2021
Gäddesuppe med tomater kalles også Don eller Rostov. Det vil bli deilig velsmakende både på komfyren og på bålet.
- Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Total oppskriftstid: 50 minutter
Ingredienser
- Poteter 3-4 biter
- Gulrøtter 1 stk
- Løk 1 stk
- Gjedde abbor 1 stk
- Vann 1500 ml
- Tomater 2-3 stykker
- Salt etter smak
- Allehånde erter etter smak
- Lavrushka 1 ark
- Tomater 2-3 stykker
- Grønne etter smak
Matlagingsmetode
Skjær poteter, gulrøtter og løk i mellomstore eller store biter.
Rens og tarm fisken, fjern gjellene. Skjær deretter av hodet med halen, fjern fileten fra mønet og skjær den i porsjoner.
Kok opp vann i en kjele. Dypp poteter, gulrøtter, løk, hode, hale og tilbake i den.
Stek i ca 15 minutter, til grønnsakene er møre nok. Fjern deretter fisken fra pannen.
-
Skjær tomatene i middels biter og tilsett dem i øret sammen med salt, pepper og lavrushka. Kok i ytterligere 5 minutter.
Du kan fjerne skallet fra tomatene først. For å gjøre dette, senk dem i kokende vann i 30 sekunder eller direkte i øret, og legg dem deretter i isvann i et minutt. Huden kan deretter enkelt fjernes.
Legg fiskefiletene i en kjele med kokende suppe og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter.
Fjern det forberedte øret fra varmen, dryss med urter og la stå i 10-15 minutter.
4.2171