19/12/2019
0
Visninger
Denne aubergine pate er veldig lik kjøtt. Hele hemmeligheten ligger i karamelliserte løk, som gjør smaken av retten dyp og rik.
Forvarm ovnen til 220 ° C. Lag flere punkteringer på auberginene med en gaffel, pakk grønnsakene inn i folie.
Stek dem til de er myke i 20-25 minutter, og avkjøl deretter og skrell dem.
Hakk løken i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en skillet. Stek løkene på svak varme, rør av og til i 10-12 minutter.
Tilsett sukker til løken og kok i ytterligere 5-6 minutter til den er myk og brun.
Kok egg hardkokt, avkjøl, skrell og hakk grovt.
Hvordan og hvor mye skal jeg tilberede hardkokte egg
Mal auberginemassen, løken og eggene med en blender til det er jevnt. Smak til med salt og pepper etter smak.
4.8351