Syltede overmodne agurker for vinteren
Miscellanea / / August 06, 2021
Overmodne agurker, høstet for vinteren i henhold til denne oppskriften, vil vise seg å være veldig munnvannende, med en deilig hvitløksaroma.
- Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 8 porsjoner
- Total oppskriftstid: 1440 minutter
Ingredienser
- Overmoden agurk 2 kg
- Dillparaplyer 3 stykker
- Hvitløk 3-4 fedd
- Salt 2 ss. skjeer
- Sukker 125 g
- Vegetabilsk olje 150 ml
- Eddik 9% 100 ml
- Svarte pepperkorn 5-7 biter
Matlagingsmetode
Skjær agurkene i skiver og ha i en bolle.
Skjær frøene fra dillparaplyene. Før hvitløken gjennom en presse.
Tilsett agurker sammen med salt, sukker, olje og eddik. Rør rundt og tilsett pepparkorn. La agurkene stå i 5 timer.
-
Del grønnsakene i steriliserte 2500 ml glass og topp med marinade fra en bolle. Dekk med lokk.
Hvis marinaden ikke fyller glassene helt til toppen, tilsett mer olje.
Hvordan sterilisere krukker: 6 enkle og velprøvde måter
Legg agurkglassene i en kjele kledd med et serviet eller et håndkle.
Hell nok vann i gryten slik at den ikke når toppen av boksene. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.
Fjern boksene fra kjelen og rull sammen. Pakk opp med et teppe eller et teppe. Oppbevares kjølig etter avkjøling.
5.01