Agurker i drueblader for vinteren

Agurker syltet i drueblader for vinteren er sprø og smakfulle. Bladene er nyttige for å lage dolma.

• Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 10 porsjoner
• Total oppskriftstid: 240 minutter

Ingredienser

• Agurker 2 kg
• Drueblader etter antall agurker
• Hvitløk 8 fedd
• Dillparaplyer 4 stykker
• Kirsebærblader 8-12 stykker
• Ripsblad blader 4-8 stykker
• Pepperrot blader 1-2 stykker
• Vann 2 l
• Lavrushka 4 blader
• Svarte pepperkorn 20-25 biter
• Kløver 4-8 knopper
• Salt 2 ss. skjeer
• Sukker 2 ss. skjeer
• Bordseddik 9% 3 ss. skjeer

Matlagingsmetode

• Skyll agurkene og la dem stå i kaldt vann i 2-3 timer. Sil av og skjær av endene på grønnsakene.

  Prøv å velge små agurker.

• Hell druebladene med kokende vann i 1 minutt, kast deretter i et dørslag og la væsken renne. Fjern kronbladene.

• Ha hvitløk, dill, kirsebær og ripsblad i steriliserte glass.

  For oppskriften trenger du fire liters bokser.

  Hvordan sterilisere krukker: 6 enkle og velprøvde måter

• Pakk hver agurk i et drueblad, fordel over glassene. Legg et halvt eller en fjerdedel av et pepperrotblad på toppen.

instagram viewer

• Hell kokende vann i glassene, dekk til med lokk og la stå i 15-20 minutter. Hell væsken og hell i rent kokende vann, la stå i ytterligere 5 minutter.

• Tøm væsken fra boksene i en kjele. Tilsett lavrushka, svart pepper, nellik, salt og sukker. Etter koking, hell i eddik og fjern etter 1 minutt fra varmen.

  Ingrediensene er angitt for 2 liter marinade. Mål volumet på drenert vann og korriger om nødvendig proporsjonene.

• Hell marinaden umiddelbart over agurkene og skru glassene godt med lokkene. Snu emnene, pakk dem inn i et teppe eller et teppe og la dem avkjøle helt.

4.7276