19/12/2019
0
Visninger
“Peacock's tail” laget av bakte auberginer og friske grønnsaker med en krydret hvitløkssaus er enkel å tilberede, men den vil se effektiv ut på bordet.
Forvarm ovnen til 180 ° C. Bekled et stekebrett med bakepapir.
Skjær aubergine i skiver diagonalt, dryss med salt og dryss med vegetabilsk olje.
Legg bitene på et stekebrett og stek dem møre, 20-25 minutter.
Skjær agurk og tomater i skiver. Del oliven i to på langs.
Skrell hvitløken, pass gjennom en presse og bland med majones.
Avkjøl aubergine litt og legg på et fat i form av en påfuglhale.
Pensle hver skive med majones. Legg tomat- og agurkskivene på toppen.
Legg halvdelene av oliven på toppen av agurkene. Pynt med bladene persille.
4.4135