Sukkerfrie eple- og rosinpannekaker

Disse eple- og rosinpannekakene er laget av sukkerfritt hvetemel. Stekt frukt med kanel gir dem en fantastisk aroma.

• Oppskriftsforfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 5 porsjoner
• Total oppskriftstid: 30 minutter

Ingredienser

• Rosiner 40 g
• Epler 2 stk
• Kokosolje 2 ts skjeer
• Malet kanel 1 ts en skje
• Fullkornsmel 60 g
• Vanlig hvetemel 60 g
• Bakepulver 2 ts skjeer
• Melk 180 ml
• Egg 1 stk

Matlagingsmetode

• Bløt rosinene i varmt vann mens du tilbereder resten av ingrediensene.

• Skjær eplene i små terninger. Hvis ønskelig, kan du først fjerne huden fra dem.

• Varm en skillet over middels varme og smelt halvparten av smøret. Tilsett epler, rør inn kanel, reduser varmen og kok i ca 3 minutter. Fjern fra komfyren.

  Kokosolje kan erstattes med smør.

• Kombiner begge melene med bakepulver. Visp melk og egg hver for seg. Hell flytende ingredienser til tørre ingredienser og rør.

  Til disse pannekakene kan du bare bruke fullkornsmel, ikke bruke vanlig hvetemel.

• Tøm væsken fra rosinene. Legg dem i deigen sammen med eplene og rør.

instagram viewer

• Smelt resten av smøret i en skillet over middels varme. Stek pannekakene på begge sider til de er lett brune.

4.7178