Epler bakt i deig

Delikate frukter fylt med rosiner og nøtter er gjemt under den gyllenbrune skorpen. Den brune sukkerkaramellen gjør eplene i røren deilig.

• Oppskriftsforfatter: Daria Rodionova
• Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
• Total oppskriftstid: 70 minutter

Ingredienser

• Mel 250 g + for sprinkling
• Salt 1 ts skje
• Smør 150 g + 2 ss. skjeer
• Vann 320 ml + 4-5 ss. skjeer
• Epler 6 stk
• Rosiner 1 håndfull
• Nøtter 1 håndfull
• Brunt sukker 500 g

Matlagingsmetode

• Kombiner mel og salt. Tilsett iskaldt smørterning og knus i smuler med en gaffel.

• Hell i 4-5 ss vann, tilsett bare en om gangen. Rør rundt med en gaffel. Når deigen har stivnet, formes den til en ball.

• Kjevle ut deigen på et meldrysset bord. Skjær i seks like firkanter.

  Emnene må ha en så stor størrelse at frukten kan pakkes inn i dem.

• Kjerne eplene. Fyll med en blanding av rosiner og hakkede nøtter.

• Legg hver frukt på et deigbit. Trekk motsatte hjørner av deigen opp og sett dem sammen. Fest de resterende to hjørnene på samme måte.

• Legg eplene i en ildfast form.

instagram viewer

• Ha sukker i en kjele og hell i 320 ml vann. Kok opp, under konstant omrøring. Krystaller skal oppløses.

• Hell sirupen forsiktig over eplene.

• Stekes ved 220 ° C i ca 40 minutter. I løpet av denne tiden, hell karamellen fra formen over frukten 2-3 ganger.

  Deigen skal være gyllenbrun og eplene myke. For å sjekke, kan du stikke hull i dem med en gaffel.

• Server varm eller kjølt med samme karamell.

5.04