Enkel quiche på potetbasis
Miscellanea / / September 04, 2021
Potetquiche er et flott frokostalternativ. Absolutt ikke så fort som klassiske eggerøre eller smørbrød, men mer interessant og næringsrikt.
- Oppskriftsforfatter: Daria Polukarova
- Etter forberedelse vil du motta 8 porsjoner
- Total oppskriftstid: 90 minutter
Ingredienser
- Poteter 4 stykker
- Smør 35 g
- Krem 240 ml
- Egg 3 stykker
- Melk 120 ml
- Salt etter smak
- Grønnsaker etter smak
- Ost etter smak
- Fisk etter smak
- Kjøttprodukter etter smak
Matlagingsmetode
-
Start med å forberede potetbunnen. Den skiller seg bare fra klassiske potetpannekaker ved tilstedeværelse av smør. Skrell knollene og riv dem på et fint rivjern.
Klem de revne potetene grundig, prøv å tørke massen godt med et serviett eller et håndkle, og bland deretter med smør.
-
Olje en 20 cm rund form og fordel over potetmassen. Sørg for at laget er så jevnt som mulig både på bunnen og på veggene.
Etter at potetskorpen er dannet, send den til bake i en halv time i ovnen ved 230 ° C.
-
I mellomtiden slår du bunnen av fyllet fra blandingen av fløte, egg og melk, og smaker til med salt. Når det gjelder resten av fyllstoffene, kan du ta grønnsaker eller andre matvarer etter eget valg.
Ost, fisk og kjøttprodukter egner seg også som fyll.
-
Fordel fyllet du ønsker over potetbunnen og hell over melke- og eggeblandingen.
-
Sett retten tilbake i ovnen, etter å ha avkjølt den til 180 ° C, og stek i en halv time.
La quichen avkjøles i 10 minutter før du tar den ut av formen og skjærer den i skiver.
4.7351