Varm salat med kyllingelever og appelsiner på 15 minutter

Kyllingeleversalat med appelsiner ser luksuriøst ut, og tilberedningen er veldig enkel. Saftig sitrusmasse, bacon og mandler utfyller kjøttet perfekt.

• Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
• Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
• Total oppskriftstid: 15 minutter

Ingredienser

• Appelsiner 2 vitser
• Sitron 1 stk
• Olivenolje 2 ss skjeer
• Bacon 4 skiver
• 2 ss smør skjeer
• Kyllingelever 450 g
• Salt etter smak
• Malet svart pepper etter smak
• Bladgrønnsaker 160 g
• Mandelblader 1-2 ss. skjeer

Matlagingsmetode

• Skrell appelsiner og skrell. Skjær hver skive i 2 eller 3 biter.

• Press saften ut av sitronen - to spiseskjeer er nok. Bland det med smør.

• Skjær baconet i biter ikke mer enn 2 cm. Brun i en skillet med smør til den er gjennomsiktig. Legg på et fat.

• Skjær leveren i biter, salt og pepper. Stek i samme skillet som baconet i 7-10 minutter.

• Legg urter og appelsinskiver i en bolle. Tilsett stekt lever og bacon.

  Rucola og spinat passer godt til salat.

• Hell olje og sitronsaft over salaten, rør rundt, dryss med mandler og server umiddelbart.

4.7292