Kålpuré med bakt hvitløk
Miscellanea / / September 25, 2021
Kålpuré med bakt hvitløk vil passe både til en enkel middag og til et festlig bord. Den har en delikat smak og delikat nøtteaktig aroma.
- Oppskriftsforfatter: Yulia Magay
- Etter forberedelse vil du motta 8 porsjoner
- Total oppskriftstid: 60 minutter
Ingredienser
- Hvitløk 1 hode
- Olivenolje 1 ts skje
- Salt etter smak
- Malet svart pepper etter smak
- Kålrot 1300 g
- Smør 50 g
- Tørket timian ¾ ts skjeer
Matlagingsmetode
Forvarm ovnen til 200 ° C. Skjær av toppen av hvitløken, drypp med olivenolje, dryss med salt og pepper og pakk inn i folie.
Stek hvitløken i en forvarmet ovn til den er myk i 40 minutter, deretter avkjøl og skrell.
Skrell kålrotene, kutt i store terninger og kok i kokende saltet vann til de er myke i 35–40 minutter.
Smelt smøret på svak varme og varm i 8-10 minutter til det er brunt. Rør oljen med jevne mellomrom og fjern eventuelle harde klumper fra den.
Ha den ferdige kålen i et dørslag, overfør tilbake til kjelen, tilsett hvitløk, timian, ghee, salt og pepper etter smak og mos alt til en homogen puré.
4.8406