Gresskargryte med kjøttdeig og pasta
Miscellanea / / September 29, 2021
Hele familien vil elske denne mektige gresskargryten med kjøttdeig, tykk tomatsaus, pasta og gyllenostskorpe.
- Oppskriftsforfatter: Yulia Magay
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Total oppskriftstid: 30 minutter
Ingredienser
- Olivenolje 2 ts skjeer + for smøring
- Gresskar 250 g
- Gulrøtter 1 stk
- Hard ost 50 g
- Hvitløk 1 fedd
- Pasta 200 g
- Salt etter smak
- Kjøttdeig 300 g
- Tomater i sin egen juice 390 g
- Malet svart pepper etter smak
Matlagingsmetode
Forvarm ovnen til 220 ° C. Pensle en dyp ildfast form med olivenolje.
Skjær gresskaret i tynne skiver. Riv gulrøtter og ost på et grovt rivjern. Hakk hvitløken.
-
Kok pastaen i saltet kokende vann til den er nesten fullstendig kokt og kast den i et dørslag. Lagre 2-3 ss vann fra matlagingen.
Pastaen skal forbli litt fast i midten.
Kok gresskaret i kokende vann i 5-7 minutter til det er mørt og kast det i et dørslag.
Varm olje i en skillet. Stek kjøttdeigen under konstant omrøring i 3-4 minutter over høy varme til den er gyllenbrun.
Tilsett gulrøtter og hvitløk i kjøttdeigen, rør og kok i ytterligere 2 minutter. Hell tomatene og pastavannet i pannen.
Kok opp sausen, tilsett salt og pepper etter smak. Fjern skillet fra varmen.
Bland pastaen med sausen og ha i en form, topp med gresskarskivene.
Dryss alt med ost og stek i 10-15 minutter til den er gyllenbrun.
4.3179