Thai reker stekt ris
Miscellanea / / October 03, 2021
Denne krydret stekt risen med møre reker, fargerike gulrotbiter, grønne erter og en omelett vil fungere for alle.
- Oppskriftsforfatter: Yulia Magay
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Total oppskriftstid: 60 minutter
Ingredienser
- Ris 350 g
- Liten gulrot 1 stk
- Hvitløk 2-3 fedd
- Grønn løk etter smak
- Egg 3 stykker
- Salt etter smak
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
- Sesamolje 2 ss skjeer
- Skallede reker 450 g
- Frosne grønne erter 100 g
- Frosset eller hermetisert mais 60 g
- Malet ingefær ½ ts skjeer
- Soyasaus 3-4 ss. skjeer
- Malet svart pepper etter smak
Matlagingsmetode
-
Kok risen til den er mør og avkjøl helt.
Hvordan lage ris for perfekt
Skjær gulrøttene i små terninger. Før hvitløken gjennom en presse. Hakk den grønne løken. Pisk egg med en gaffel og en klype salt.
Varm begge typer olje i en skillet. Stek rekene på sterk varme i 3-4 minutter. Overfør dem til en tallerken.
Tilsett gulrøtter, erter og mais i samme skillet. Stek i 2 minutter på høy varme.
Tilsett hvitløk og ingefær, kok i 1 minutt. Skyv grønnsakene til kanten av pannen.
Hell i midten av egget og stek i 2-3 minutter, omrør og knus omeletten med en slikkepott.
Tilsett ris, reker, grønn løk, soyasaus, salt og pepper etter smak. Rør rundt, kok alt sammen i ytterligere 2-3 minutter.
4.6386