Hakket kyllingrulle
Miscellanea / / October 04, 2021
Prøv den møre og smakfulle kyllingrullen. Grønnsaker og ost, stekt og lett stuet i hvitvin, utfyller perfekt fjærfeet.
- Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 6 porsjoner
- Total oppskriftstid: 90 minutter
Ingredienser
- Løk 1 stk
- Selleri 1 stilk
- Gulrøtter 1 stk
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer + for smøring
- Salt 2 ts skjeer
- Hvitløk 1 fedd
- Hvitvin 180 ml
- Egg 1 stk
- Ost 30 g
- Timian 2-3 kvister
- Persille 2-3 kvister
- Brødsmuler 70 g
- Hakket kylling 800-900 g
- Worcestersaus 1 ss skje
- Malet svart pepper ½ ts skjeer
Matlagingsmetode
Skjær løk og selleri i små terninger. Hakk gulrøttene på samme måte eller riv på et grovt rivjern.
I en skillet, varm oljen over middels varme og stek grønnsakene i 7-9 minutter til de er myke og lett brune.
Salt, tilsett hvitløk passert gjennom et trykk og la stå i ytterligere 30 sekunder.
Skru opp varmen, hell vinen i samme skillet og la det småkoke til den fordamper, ca 4 minutter. Rør kontinuerlig. Avkjøl den tilberedte grønnsaksblandingen.
-
Pisk egget lett. Riv osten på et grovt rivjern. Hakk timian og persille. Ha alt i en bolle sammen med panering, kjøttdeig, saus, pepper og salt.
Med hakkete bryster og trommestikker blir rullen saftigere.
Rør godt i blandingen for å fordele ingrediensene jevnt.
Form en rulle og ha i en smurt brødform. Stekes i ca 60 minutter ved 190 ° C.
Fjern den ferdige rullen fra ovnen og la den stå i 10 minutter før du skjærer den i skiver.
4.8357