Hva er tapioka og er det verdt å spise

Hva er Tapioca

Dette er stivelsen som mottasW.S. Ratnayake, DS Jackson. Stivelse | Kilder og prosessering / Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (andre utgave) fra kassavaknoller. Anlegget finnes i de ekvatoriale landene i Afrika, Sør -Amerika og Asia.

Røttene kan være søte eller bitre. Både de og andre inneholder farlige for mennesker cyanid hydrogen. Men i den første er det veldig lite av det, så de er gode til mat. Og sistnevnte brukes i industrien.

Tapioka produseres i form av hvitt mel, flak eller små kuler (perler).

Hva brukes tapioka til?

Tilberedt av spiselige røtterHva er Tapioca og hva er det bra for? / Health Line:

• bakevarer, hovedsakelig brød og tortillas;
• puddinger og andre desserter;
• udon nudler;
• te.

Tapioka brukes også som fortykningsmiddel for supper, sauser, saus, da det er billig og har en nøytral smak. I burgere og nuggets tilsettes stivelse som bindemiddel for å forbedre konsistensen.

Hvorfor tapioka er nyttig

Kassava gjelder ikke9 Fantastiske Tapioca -fordeler / organiske informasjonstjenester

til kornplanter, er det en spire fra familien Euphorbiaceae. Dette betyr at det ikke er gluten i stivelsen fra knollene. Derfor kan tapioka -produkter spises av mennesker med cøliaki eller medfødt glutenintoleranse.

Tapioka er også veldig kaloririk.Tapioka, perle, tørr / FoodData Central: Det er 358 kcal per 100 g tørre perler. Dette er nyttig for de som trenger slå vekten. Det er nok å inkludere tapioka -produkter i dietten.

Kan tapioka skade

Det kan ikke kalles en komplett mat. Tapioca inneholderTapioka, perle, tørr / FoodData Central praktisk talt noen karbohydrater og veldig lite protein og fett, fiber og vitaminer. Så næringsverdien til stivelse er verre enn kornmel. Og som vi skrev ovenfor, er tapioka veldig kaloririk. Derfor mennesker med overflødig kroppsvekt eller utsatt for fedme, er det bedre å spise måltider fra det så lite som mulig.

Forskere har også funnet ut at personer med latexallergi kan oppleveM. Ibero, M. J. Castillo, F. Pineda. Allergi mot kassava: en ny allergifremkallende mat med kryssreaktivitet mot latex / Journal of investigational allergology & clinical immunology kryssreaksjon på kassavastivelse, fordi de to produktene har lignende proteinallergener i struktur.