Flettede kanelruller
Miscellanea / / October 06, 2021
Disse kanelrullene blir fine og deilige. Myk smørdeig, aromatisk fyll og gyllenbrun skorpe, dekket med et tynt lag søt glasur.
- Oppskriftsforfatter: Yulia Magay
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Total oppskriftstid: 180 minutter
Ingredienser
- Fersk gjær 25 g
- Melk 200 ml
- Egg 2 stykker
- Smør 200 g + for smøring
- Salt 1 ts skje
- Pulverisert sukker 50 g
- Mel 600 g
- Smør 150 g
- Brunt sukker 250 g
- Malet kanel 2 ts skjeer
- Egg 1 stk
- Melk 2 ss. skjeer
- Pulverisert sukker 100 g
- Vann 100 ml
Matlagingsmetode
Løs opp gjæren i varm melk. Tilsett egg, mykt smør, salt og melis. Visp alt med en visp til det er jevnt.
Tilsett mel gradvis til de flytende ingrediensene, elt en glatt, myk deig. Rull den til en ball og overfør den til en ren bolle.
Dekk bollen med film og legg den på et varmt sted i 45 minutter.
Til fyllingen, visp mykt smør og sukker til en luftig masse, tilsett kanel og rør.
Når deigen har doblet seg i størrelse, bretter du den over og ruller den til et tynt rektangulært lag. Pensle fyllet over deigen.
Legg platen med langsiden mot deg. Del den horisontalt i tre like deler mentalt. Brett den nederste tredjedelen innover, dekk den med den øvre tredjedelen av laget.
Skjær det resulterende rektangelet i strimler 3-4 cm brede. Gjør to lange snitt på hver stripe for å lage tre bånd.
Flett båndene. Rull i en spiral for å lage baller.
Smør muffinsformene med smør, ha emnene i dem.
Dekk til med et håndkle og la stå på et lunt sted i 1 time. Forvarm ovnen til 200 ° C.
Pisk egget med en gaffel og melk. Pensle deigen med eggeblandingen og stek i 15-20 minutter til den er gyllenbrun.
På dette tidspunktet, kombiner flormelis og vann, kok opp blandingen og kok i 2-3 minutter.
Smør varme boller rikelig med sirup og avkjøl helt.
4.8255