19/12/2019
0
Visninger
Lammesuppe med rik buljong, farget med rødbeter i en rik farge, viser seg å være solid og veldig appetittvekkende. Server med rømme.
Skjær kjøttet i middels biter, løken i små biter. Før hvitløken gjennom en presse.
Varm olje i en gryte over middels varme. Brun lammet på alle sider i noen minutter. Tilsett løken og stek i 3-4 minutter til, og deretter et par minutter med hvitløk.
Skjær rødbeter og tomater i skiver. Hakk kålen. Ha i kjelen sammen med laurbær, salt og pepper. Dekk til med buljong, eddik og sitronsaft.
Kok opp og la det småkoke i 1,5-2 timer på svak varme. Tilsett hakkede betetopper 10-15 minutter før tilberedning.
Server den ferdige suppen med rømme og urter.
4.7433