Italiensk juledessert Panforte

Ingen julemiddag i Toscana er komplett uten en duftende honningpanfort full av frukt- og nøtterfyll.

• Oppskriftsforfatter: Yulia Magay
• Etter forberedelse vil du motta 10 porsjoner
• Total oppskriftstid: 60 minutter

Ingredienser

• Mandler 100 g
• Hasselnøtt 100 g
• Vegetabilsk olje 2 ts skjeer
• Mel 160 g + til strø
• kandiserte frukter 280 g
• Malt kanel 1 ts skje
• Malt koriander ¾ ts skje
• Malt nellik ¾ t. skje
• Malt muskatnøtt ¾ t. skje
• Honning 150 g
• Vann 1 ss. skje
• Sukker 125 g
• Pulverisert sukker 3-4 ss. skjeer

Matlagingsmetode

• Tørk nøttene i en ovn forvarmet til 180 grader i 5-7 minutter, hell deretter i en bolle og avkjøl.

• Forvarm ovnen til 150 grader. Kle en 20 cm lang bakeform med oljet og melet bakepapir.

• Hakk kandiserte frukter og bland med nøtter. Sikt mel og bland med krydder.

• Bland honning, vann og sukker i en liten kjele. Varm blandingen over middels varme og la det småkoke i 2-3 minutter etter koking. Sanden skal løses opp.

• Fjern sirupen fra varmen og tilsett nøtteblandingen, rør. Legg inn mel og krydder.

instagram viewer

• Legg deigen i den tilberedte pannen og jevn med våte hender.

• Dryss kaken med 1 ss melis og sett i ovnen i 35-40 minutter.

• La den ferdige kaken avkjøles i 10-15 minutter, ta deretter ut av formen og avkjøl helt.

• Dryss over resten av melis før servering.

4.9460