Donuts uten dypt fett i ovnen

Ovnsbakte donuts hevder ikke å være diett, men de er definitivt mindre kalorier enn de stekt i kokende olje.

• Oppskriftsforfatter: Daria Polukarova
• Etter forberedelse vil du motta 10 porsjoner
• Total oppskriftstid: 127 minutter

Ingredienser

• Mel 230 g
• Salt 1 klype
• Tørr gjær 7 g
• Eggeplommer 2 stk
• Sukker 1 glass
• Vegetabilsk olje 45 ml
• Melk 160 ml

Matlagingsmetode

• Bland det siktede melet med en klype salt og tørr gjær. Pisk eggeplommer med sukker til det er hvitt, hell i litt smør og varm melk. Tilsett flytende ingredienser til tørre ingredienser.

  

• Elt deigen først med en kjøkkenmaskin eller en slikkepott i 2-3 minutter, og overfør den deretter til et meldrysset bord og kna med hendene i et minutt til. Dekk til med plastfolie og hold den varm i en time.

  Den ferdige deigen blir klissete og veldig myk - som den skal være, ikke fortsett å "hamre" den med ekstra mel.

  

• Dryss mel på bordet igjen og kjevle ut deigen som har kommet opp til en centimeter tykkelse på den. Ved å bruke en spesiell form eller et vanlig glass, kutter vi ut smultringer fra laget.

  instagram viewer

  Alternativt kan du i midten av hver lage et nytt hull med en mindre diameter, men hvis du skal fylle dem med fylling i fremtiden, hopper du over dette trinnet.

  

• Overfør smultringene forsiktig til en bakepapirkledd stekeplate og la heve lunt i ytterligere 45 minutter. Stekes ved 180 grader i 12 minutter.

  

• Ferdige donuts kan dekkes med et lag smeltet sjokolade eller vanlig sukkerglasur, fylt med fløte, syltetøy, kondensert melk eller peanøttsmør.

  Frostingen er laget av en blanding av et glass melis og et par spiseskjeer melk.

  

4.7401