03/01/2021
0
Visninger
Marinert fisk i afrikansk stil viser seg å være spesielt velsmakende, fordi den først stekes og deretter legges i en duftende marinade i en dag.
Skjær fisken i mellomstore biter, salt.
Varm olje i en stekepanne og stek torsken i noen minutter på hver side til brun og stek. Legg på en tallerken.
Skjær løken i ringer eller halvdeler. Stek i samme panne til de er myke.
Tilsett sorte og allehånde erter, lavrushka, halvert chili, eddik og vann.
Kok opp. Tilsett sukker og kok opp, rør av og til, til det er oppløst. Smak til med spisskummen, koriander, karri og gurkemeie.
Legg fisken i en dyp bolle og hell over sausen. Avkjøl helt, dekk til og avkjøl i 24 timer.
4.7488