Indrefilet av svin i soppsaus
Miscellanea / / October 29, 2021
Saftig indrefilet av svin, stuet i soppsaus, viser seg å være mør og aromatisk. Takket være tilsetningen av vin og fløte er smaken utrolig.
- Oppskriftsforfatter: Irina Sakharova
- Etter forberedelse vil du motta 4 porsjoner
- Total oppskriftstid: 40 minutter
Ingredienser
- Indrefilet av svin 600 g
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
- Champignoner 250 g
- Løk 1 stk
- Hvitløk 2 fedd
- Mel 1 ss. skje
- Tørr hvitvin 100 ml
- Kyllingbuljong 400 ml
- Salt etter smak
- Malt svart pepper etter smak
- Krem etter smak
Matlagingsmetode
Skjær kjøttet på tvers i små biter.
Varm vegetabilsk olje i en panne på middels varme. Stek svinekjøttet i 2-3 minutter på hver side, og ha det over på en tallerken.
I 6-10 minutter steker du sopp og løk, kuttet i biter, i samme panne. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere 1 minutt.
Dryss sopp og løk med mel og bland godt. Tilsett vin og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.
Rør inn buljongen. Tilsett salt og pepper.
-
Legg svinekjøttet i pannen og stek i ca 10 minutter eller mer.
Tiden kan variere avhengig av størrelsen på brikkene.
Hell i fløten, rør om og fjern fra varmen etter et minutt eller to.
4.9408