05/04/2023
0
Visninger
Pickle med bygg, kyllingmager og hjerter viser seg å være velsmakende, aromatisk, rik og med en behagelig syrlighet fra agurker.
Bløtlegg den vaskede byggen i varmt vann i 4–5 timer.
Skjær kyllingmagene i biter. Ha i en kjele, dekk til med vann, kok opp og la det småkoke på middels varme i 35-40 minutter.
Tilsett bygg med hjerter i magen, og etter 20 minutter tilsett poteter kuttet i små biter. Kok alt sammen i ytterligere 15–20 minutter.
Hakk løken og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek i 5-6 minutter på middels varme i en panne med smør.
Hell agurker kuttet i små biter i samme stekepanne, dekk med saltlake.
Legg steken i en kjele. Kok suppen i 5 minutter, smak til med salt, fjern fra varmen og la den stå tildekket i 10-15 minutter.
4.7294