Forskere: kjærligheten til å salte den ferdige retten øker risikoen for tidlig død med 28 %

Den britiske biobanken har gjennomført en større studereTilsetning av salt til matvarer og fare for tidlig dødelighet sammenheng mellom saltinntak og tidlig død - opptil 75 år. Det viste seg at forventet levealder for fans av salt mat er lavere enn for elskere av mer flask mat.

Det er vanskelig å beregne daglig saltinntak: mer enn 70 % av natriumklorid-folk får vanligvis fra tilberedt mat. Men fra 8 til 20% faller på det såkalte tilleggssaltet - de samme par klypene som legges til en allerede tilberedt rett.

Forskere ved Biobanken, et av verdens største depoter for genetisk informasjon, har utført avhøre mer enn en halv million mennesker, finne ut deres matvaner, inkludert når det gjelder å tilsette salt til oppvasken din. Folk ble med i eksperimentet fra 2006 til 2010 og ble observert i ni år.

Studien tok også hensyn til andre faktorer som kan påvirke resultatene: kjønn, alder, kosthold, tilstedeværelse av sykdommer – inkludert hjerte- og karsykdommer.

Det viste seg at de som ofte bruker saltbøssen på bordet har høyest risiko for tidlig død. Forventet levealder for kvinner var lavere med ett og et halvt år, og for menn - litt mer enn to.

Forfattere av eksperimentet krav: selv en liten reduksjon i salt i maten gjør kostholdet mye sunnere. Og spesiell oppmerksomhet til natriuminntak bør gis til personer som er i faresonen for å utvikle sykdommer i hjerte og blodårer. Mer detaljerte konklusjoner og anbefalinger vil kreve ytterligere forskning.