Hvorfor du trenger å spise brød hver dag
Tips / / December 19, 2019
Hva er fordelen med brød
Brød er ikke bare deilig, men også sunt produkt. Verdens helseorganisasjon harProgram veiledning om ernæring CINDY det som grunnlag for det daglige kostholdet. Og ikke rart. Brød - en energikilde og en rekke sporstoffer.
Viktig i den ernæringsmessige verdien av brød - sakte (komplekse) karbohydraterGod Carb, Bad Carb: 4 myter debunked. I motsetning til den raske (enkel) de ikke er bearbeidet og blir ikke fjernet fra fiberen. til deres digest, Trenger kroppen mer tid, slik at metthetsfølelsen varer lenger.
Brødet er protein - den viktigste komponenten kroppens vev. Det bidrar til å bygge muskler og holde kroppen i form. I brød av proteinet betydelig mindre enn for eksempel en kyllingbryst - ca 9 gram til 31 gram - men det er ikke veldig. Viktig i protein - å lage elementer, aminosyrerInnholdet av aminosyrer i hvitt mel og brød. Deres brød vanligvis 18, og hver har sin egen nyttig funksjon. For eksempel bidrar tryptofan bedre humør og søvnkvalitet, og cystin giftstoffer og forsinker aldringsprosessen.
Brød inneholder et helt sett av vitaminer og sporelementer:
- vitaminer B1thiaminB2riboflavinB3niacin hjelpe hjertet og magen, forbedre metabolismen;
- Vitamin E styrkerVitamin E Biotilgjengelighet immunsystemet, forbedrer blodsirkulasjonen, og holder den kraft;
- kobber hjelperTilveiebringelse av jern og kobber bakervarer produserer kollagen og opprettholde energitilstand;
- sink forbedrerZink i vegetarisk kosthold hjerne og øyne, styrker bein;
- jern berikerOpptaket av jern fra brød Hele kroppen oksygen og forbedrer metabolismen.
I tillegg kan det brød inneholder kalium, natrium, kalsium, fosfor.
For å se flere fordeler, kan du spise brød med ekstra ingredienser. Sammensetningen av brødet linjen Fazer «vegetabilsk Mix"Inneholder biter av grønnsaker og frukt samt korn og kli.
Nyttige tilsetningsstoffer opptar en betydelig plass i blandingen. For eksempel brød "grønnsaker Mix" med kål og gulrøtter 34% * består av grønnsaker, korn og frø. Gulrøtter inneholder hudpleiemiddel-vitamin A, kål - styrker ben D vitamin, linfrø - fettsyrer av omega-3 og omega-6.
Brød "Grønnsaker Mix" med gresskar og epler kan brukes i stedet for dessert. Ristet i en brødrister eller en tørr stekepanne, avslører den duften av kanel og understreker søt smak av gresskar og eple.
* Estimert verdi av faststoffinnholdet i tørrstoffet av det ferdige produkt.
Hvorfor gjær er ufarlig for mennesker
Gjær - encellet sopp. De hjelper deigen til å bli frodig og porøs. Og brød er helt ufarligBrewer / bakegjær (Saccharomyces cerevisiae) og forebyggende medisin: Del I for mennesker. I tillegg, bakegjær inneholder nyttige sporstoffer:
- vitaminerGjærceller som kilder av essensielle sporstoffer og vitaminer B1 og B2 B1 og B2;
- kaliumFordeling av kalium i bakegjærNødvendig for sterke muskler og normal funksjon av nervesystemet;
- fosforFosfat Transport i gjær vakuoler, Styrker bein, tenner og ledd;
- magnesiumHevingsmidler, gjær, baker, tørrSom øker utholdenhet.
Ernæringsmessige verdien av gjær, også bør ikke skremme: 100 gram inneholder 75 kalorier, men så mye som 40 gram protein, 27 gram fett og 8 gram fett.
Hvis du fortsatt ikke ønsker å spise brød med gjær, kan du velge et av alternativene:
- brød syret. Også han inneholder gjær kulturer, men ulik opprinnelse. Og fra den vanlige brød, surdeig forskjellig litt sur smak.
- Brød uten gjær. Mer tett og grov, på grunn av dette lengre tid å fordøye og tog musklene i mage-tarmkanalen.
Hvor mye fiber skal konsumeres på daglig basis
Fiber - det samme som kostfiber. Det gir ikke ekstra energi, men:
- Det hjelper fordøye mat;
- bremser bevegelsen av mat i kroppen;
- Den reduserer mengden av sukker i blodet.
Fiber er delt inn i to typer:
- oppløselig - regulerer mengden av kolesterol og glukose;
- uoppløselig - absorberer overskytende vann og fjerner fra hoveddelen av alt avfall.
En voksen bør forbruker i gjennomsnittFiber: Hvor mye trenger du? daglige 25-38 gram fiber. I deler av grovt brød inneholderEr Brød dårlig for deg? Ernæring Fakta og mer omtrent 2 gram fiber i hvite deler - 0,6 gram. Spis tre stykker om dagen, og allerede utgjør 10-30% av det daglige normen.
Brød - en kilde av uløselig fiber.
Brød med et høyt innhold av fiber kan bli funnet i linje med Fazer «Helse energi». For eksempel, i hjertet brød av hele korn inneholder hvete, havre og rug, samt nyttige solsikkefrø og linfrø. Og usyret brød "oppskrift Slim" inneholder en rugmel som er rik på uløselig fiber.
Hva du skal spise brød
Et stykke hel-hvete brød inneholder bare 60,5 kalorierBrød, helkorn og 0,84 gram fett. Porsjoner av hvitt brød - 77 kalorierBrød, hvit, kommersielt stilles og 0,6 gram fett. Så en, to eller tre stykker om dagen vil ikke skade din figur.
"Tomme" kalorier, der du kan få vekt, ofte ikke blir tatt ut av brød, men fra det faktum hva vi spiser den. Ikke å bekymre deg for de ekstra kaloriene, spise brød, for eksempel med grønnsaker, frukt, kyllingbryst, kokt biff eller andre typer magert kjøtt, fjærfe eller fisk. De vil bli presentert med "lang" energi og en følelse av fylde.
Ikke glem om mengden mat. Ta hensyn til vekten av produktet og kalori porsjoner. Se hvor mye du skal spise og hva annet, foruten kalorier, få kroppen. Proteiner, fett og karbohydrater, vitaminer, mineraler, fiber - alt må være balansert.
Og husk gleden. Hvis du ikke får gleden av å spise, så må du ødelegge stemningen, men hvis du begrenser deg selv hele tiden, kontrollere vekten, i det ene øyeblikket kan bryte ut og spise junk food.
Hvordan velge et brød butikk
Først av alt finne på emballasjen produksjonsdato: brød, som regel, forblir friske 2-5 dager, så det kan begynne å vokse bedervet eller mugne.
Det neste trinnet - vurdere sammensetningen av brød. Snarere er det du finner vann, mel, gjær, salt og andre tilsetningsstoffer: korn blanding, frø, kli, olje, grønnsaker eller frukt.
Ikke vær redd for en lang liste: ansvarlige produsenter skrive den fullstendige sammensetningen av produktet på emballasjen. Og noen flere detaljer og avsløre sammensatte ingredienser: ost, margarin, ulike tilsetningsstoffer og improvers.
Og ikke glem å se på næringsverdi. Sammenligne, hvor brødet mer fiber.
På pakkene Fazer brød "vegetabilsk Mix"Og"Helse energi"Lett å finne informasjon om næringsverdi: det er plassert i form av infographic. I tillegg, i nærheten av kaloriinnholdet og mengden av fett, protein, karbohydrater og fiber skrevet som en prosentandel av det daglige behovet.
På forsiden av emballasjen av brød linjer "Grønnsaker Mix" og "Energy for Health" er informasjon om fordelene ved hvert produkt. For eksempel, en pakke med brød "Grains Mix" skrevet "mindre mel" og "1/4 korn, frø og korn." *
Tilsetningsstoffer i brød gjør det unikt. Du kan velge den klassiske hvitt brød, et brød av rug, eller usyret brød laget uten mel. En slik forskjellig og på en måte nyttige. Det viktigste de har på lager Fazer.
* Estimert verdi av faststoffinnholdet i tørrstoffet av det ferdige produkt.
Velg brød etter smak