Hvordan lage eplevin hjemme: en enkel oppskrift
Miscellanea / / April 03, 2023
Skjær eplene i mellomstore biter, uten å påvirke kjernen. Du trenger ikke å vaske fruktene før. Legg i en beholder av passende størrelse.
Hvis eplene er skitne, tørk dem med en myk klut.
Varm opp vannet slik at det er litt varmere enn romtemperatur. Bland med sukker og tilsett epler sammen med rosiner. Røre.
Installer en vanntetning ovenfra eller fest en hanske med en punktering i en av fingrene.
Hvis du bruker en hanske, fest den med tape eller gummistrikk slik at den ikke løsner.
La stå på et varmt mørkt sted i 3-4 uker.
Prøv igjen om ca. 2 uker. Hvis drikken er sur, tilsett ytterligere 1 kg sukker. Hvis smaken er søt, er dette ikke nødvendig.
Ta et rent, mykt rør, for eksempel en IV. Dypp den ene enden i en beholder med vin, uten å bringe til sedimentet. Dypp den andre i et rent kar. Vent til drinken renner over der.
Prøv å ikke ta på sedimentet som har falt til bunnen. Den kan i tillegg filtreres på slutten gjennom osteduk, brettet i flere lag.