Grønn valnøttsyltetøy: Oppskrift

Fjern det øverste laget av skinnet fra nøttene med en skarp kniv.

For syltetøy, ta bare umodne nøtter. For å se om de stemmer overens, stikk en med en tannpirker. Den skal enkelt og uten hindringer passere gjennom.

Skrellede frukter senkes umiddelbart ned i et fat i passende størrelse fylt med vann. La stå i tre dager. Skift vannet 3-4 ganger hver dag.

På den fjerde dagen skyller du nøttene godt slik at vannet du tømmer blir klart.

Skyll nøttene tre ganger med rent vann. Fyll på for å dekke helt og la stå i 12-14 timer. Skyll godt etterpå. Stikk to hull i hver mutter med en gaffel.

Kok opp vann i en stor kum eller annen beholder. Du trenger nok væske til at alle nøttene kan dyppes ned i den.

Hell syltetøyet i steriliserte glass og forsegl med steriliserte lokk.

Når du heller på glass, må du ikke fjerne syltetøyet fra varmen, men ganske enkelt skru ned varmen til et minimum slik at det ikke kjøles ned.

Slik steriliserer du krukker: 6 enkle og velprøvde måter