Kåret til de 100 beste nasjonale retter i verden
Miscellanea / / April 05, 2023
I første omgang er japansk mat – men ikke sushi i det hele tatt.
Kulinarisk publikasjon TasteAtlas oppsummerte resultatene fra 2022 ved å presentere de 100 beste nasjonale rettene fra hele verden. Den ble satt sammen basert på gjennomsnittlige vurderinger fra brukere. Topp ti ser slik ut.
1. Karri (Japan)
En tykk krydret saus med kjøtt og grønnsaker, vanligvis servert med ris.
2. Biff Picanha (Brasil)
Biff fra et kjøttstykke med en tykk stripe fett, som gjør den mer saftig.
3. Ameijoa a Bullhao Pato (Portugal)
Muslinger i skjell, stuet i olje.
4. Tangbao (Kina)
Dampet store boller fylt med suppe.
5. Guotie (Kina)
Dumplings med kjøttfyll, som først kokes og deretter raskt stekes til de er gyldenbrune.
6. Panang Curry (Thailand)
En type rød karri som er mindre krydret og har en tykk, kremet tekstur.
7. Assortert ceviche (Peru)
Den nøyaktige oppskriften varierer fra region til region, men den tradisjonelle versjonen er finhakket fisk og sjømat av ulike typer, marinert i limejuice i 15 minutter. Noen ganger tilsettes rødløk, paprika og andre ingredienser til retten.
8. Gorme Sabzi (Iran)
Urtegryte laget av grønt, bukkehornkløver og spinat, noen ganger med tilsetning av rødbeter, bønner og rødt kjøtt.
9. Ja kebab (Türkiye)
Til denne retten marineres lam med løk, salt og pepper i 12 timer, hvoretter det stekes over åpen ild på et horisontalt spytt.
10. Poyo a la Brasa (Peru)
En rett bestående av grillet saftig kylling med sprø skorpe, tradisjonelt servert med pommes frites og salat.
Det var ingen retter av russisk mat i toppen, men på 16. plass er russisk perogi en polsk rett, helt lik våre vanlige paier med forskjellig fyll. Du kan se alle 100 Her.
Les også🧐
- Hvordan bli forelsket i det nasjonale kjøkkenet i et annet land: 3 tips fra kokken
- 36 typer dumplings du ikke visste fantes
- Fra beinsteker til komplekse rundstykker: nettbrukere diskuterer den mest overprisede maten