5 fakta om pizza som elskere av denne retten neppe vet om
Miscellanea / / April 06, 2023
Den er tilberedt på en vulkan, delt i biter ved hjelp av algebraiske uttrykk og mer.
1. Pizza tilberedes på en vulkan i Guatemala
Pacaya er en av de mest aktive vulkanene på planeten, som ligger i Guatemala. Til tross for regelmessige utbrudd er det et yndet sted for ekstreme klatrere. Denne sporten bidrar til å forbrenne kalorier, og derfor, etter å ha besteget det neste fjellet, vil du sannsynligvis virkelig ha en matbit.
Så vulkanen er et flott sted for restaurantbransjen!
Slik er det i hvert fall tanken Den guatemalanske kokken Mario David Garcia Mansilla.
Hver dag klatrer han opp i fjellet, iført verneutstyr og tunge kampstøvler slik at sålene ikke smeltet. På seg selv bærer han en ryggsekk med 30 kilo ingredienser og baker pizza på vulkanen, som han også selger til forbipasserende turister. Han kaller sin provisoriske uterestaurant Pizza Pacaya.
Mario har to måter å lage pizza på. Den første er å bare legge en bakeplate på en frossen, men fortsatt varm del av steinen. Og det andre er å finne en tilstrekkelig stor boble i lavaen, der temperaturen når 1000°. Slike bobler koker
samtaler "ovn", og pizzaen i dem er spesielt velsmakende.2. Arealet til den største pizzaen i verden var nesten 1300 m²
Langtidsrekord i Guinness-boken tilhørte Laget i Roma i desember 2012, et pizzaområde på 1 261,65 m². Den ble laget av kokken Dovilio Nardi fra NIPfood restaurant. Pizzaen fikk navnet «Ottavia» til ære for keiser Octavian August og den var 100% glutenfri.
Men i det siste har denne rekorden blitt slått. Den amerikanske bloggeren Airrack i samarbeid med Pizza Hut kokt pizza med et areal på 1 299,71 m², plassert i den enorme hallen til Los Angeles Convention Center. Det tok 6.193 kilo deig, 2.244 kilo søt saus, 3.992 kilo ost og 630.496 biter pepperoni-salami.
Etter presentasjonen ble pizzaen kuttet i biter og sendt til veldedige organisasjoner i Los Angeles.
3. Pizza var opprinnelig maten til de fattige.
Generelt begynte de å legge ut forskjellige fyllinger på testen i lang tid. Det er mange eksempler på slike retter: kinesisk bing, sørasiatisk naan, alsacisk flammkuchen, fransk quiche og afrikansk injera. De er forent av en felles idé: du kan ta mat med hendene, og erstatte platen med deig.
Veldig viktig hvis du ikke har råd til bestikk.
Den moderne pizzaen dukket opp i Napoli, på 1500- og 1600-tallet, da de begynte å bruke til matlaging brakt av naboer spanjoler fra Amerika tomater. Først ble de behandlet med mistillit, men så prøvde de det. De første versjonene av pizza var søte, ikke krydret. Og denne retten ble ansett som gatemat for de fattige.
4. De selger pizza i en pizzaboks i Brooklyn
En gang gikk Sean Bertiem gjennom hjemlandet Williamsburg i Brooklyn og la merke til at alle søppeldunkene på vei var fylt med pizzaesker. Uorden. Hvor ser Greta Thunberg?
Bertiem likte ikke dette, og han åpnet pizzeria Vinnie's Pizzeria, som selger produktene sine... i spiselige bokser. Ja, du har rett.
Nesten som i det meme: vi legger pizzaen din i pizza slik at du kan spise pizza mens du spiser pizza.
Toppen av pakken er dekket med en spesial folie. Dessverre kan du ikke spise det, men det tar mye mindre plass i søppelbøtten enn pappbeholdere.
Bertiem ser på pizzaskallet som et mellomtrinn, og planlegger å droppe boksen helt når han finner en erstatning. Generelt liker denne fyren originale ideer. For eksempel, i 2015 han oppfunnet en pizza fylt med mindre skiver pizza.
5. Noen ganger legges rare ting på pizza.
Ananas på pizza har ikke overrasket noen på lenge, men noen ganger legges det til og med fremmede ingredienser i denne retten. For eksempel i det populære i Sverige Pizza Africana legg til bananer, løk, karri, peanøtter og kylling. Sistnevnte kan erstattes med mer eksotisk kjøtt typisk for Afrika, som f.eks struts eller bøffel.
Imidlertid er det flere originale retter i verden. For eksempel pizzaoppskrift Pizza Royale 007, som ble laget i Glasgow og solgt for 4200 dollar.
Farsen hennes inkludert svart kaviar dynket i Dom Perignon champagne, hummer marinert i 100 år gammel konjakk, stykker vilt, skotsk røkelaks, premium prosciutto og vintage balsamico eddik.
I tillegg er pizza drysset med bladgull, tilsynelatende slik at kjøperen ikke har et spørsmål: "Hvorfor betalte jeg så mye penger for?"
Fortsatt ikke fancy nok for deg? Vel, her heter en pizza Ludvig XIII for 12.000 dollar. Den er oppkalt etter konjakken som norsk hummer og kaviar er marinert i. Toppen av pizzaen er toppet med syv typer ost og 24 karat bladgull. Deigen er laget av økologisk arabisk mel og drysset rosa salt Murray-elver. Retten tilberedes innen 72 timer.
Og til slutt, enda en oppskrift, denne gangen enkel, men original. En restaurant i Ohio legger til blancherte og ovnsstekte sikader til pizzaene sine.
Riktignok er det verdt å huske på: U.S. Food and Drug Administration anbefaler ikke spis dem hvis du er allergisk mot sjømat. Faktum er at sikader har en kjemisk sammensetning som ligner på reker - leddyr.
For øvrig samme ledelse tenker tilstedeværelsen av opptil 15 flueegg i tomatpuré eller pizzasaus er "akseptabelt". Og ja, disse gutta har standarder for hvor mye mugg, insektsfragmenter, bladlus, hår og ekskrementer fra gnagere kan komme inn i fabrikkproduserte produkter uten å kreve en batch-tilbakekalling.
God appetitt!
Les også🧐
- Vet du hva som skjer hvis du drikker for mye vann?
- 5 fakta om øl som vil underholde deg
- Vet du hva de forskjellige sidene av rivjernet er til for?
Tekst jobbet med: forfatter Dmitry Sazhko, redaktør Natalya Murakhtanova, korrekturleser Elena Gritsun