Kake "Pancho" med kirsebær og rømme: oppskrift
Miscellanea / / April 29, 2023
Trekk og bind kantene på stoffet. Legg en sil på en stor bolle slik at den ikke berører bunnen av beholderen.
Bland egg med sukker og salt. Pisk med mikser til det dannes en tykk, luftig og lett masse. Det vil ta 7-10 minutter.
Sikt mel med maisenna, kakao og bakepulver. Hell de tørre ingrediensene i eggene i deler, bland forsiktig.
Tilsett vaniljeekstrakt, melk og smør i deigen, bland. Hell på en bakeplate, bak en kjeks i en forvarmet ovn i 18-20 minutter, avkjøl.
Klipp ut en sirkel fra kaken rundt diameteren på bollen der du skal samle kaken. Skjær resten av kjeksen i store terninger.
Kle en dyp rund bolle med matfilm. Kast kirsebæret på en sil og la stå i 15-20 minutter for å renne av overflødig juice.
Både ferske og frosne kirsebær passer til kaken.
Sett til side ca 100 g fløte. Bland kjeksterningene med den resterende kremen og legg i en bolle lagvis, vekselvis med kirsebær.
Legg en rund kake oppå kjeksterningene, trykk den litt. Dekk bollen med matfilm på toppen. Sett kaken i kjøleskapet i minst 4 timer.
Vend bollen forsiktig over på et serveringsfat og fjern matfilmen. Dekk kaken med reservert krem. Sett i kjøleskapet i en time til.
Finhakk sjokoladen, bland sammen med smør og smelt i vannbad eller i mikrobølgeovn, bland godt og avkjøl litt.