Forskere har bestemt de ideelle proporsjonene for å blande whisky med vann

Det antas at tilsetning av en liten mengde vann til whisky "avslører" smaken av drikken. gruppe amerikanske forskere studert dette spørsmålet og bestemte de ideelle proporsjonene.

For å gjøre dette analyserte forskerne 25 forskjellige varianter av denne alkoholholdige drikken og responsen til deres flyktige forbindelser på tilsetning av vann. De ba også profesjonelle smakere om å vurdere prøvene.

Under forsøket viste det seg at tilsetning av vann kan endre lukten av whisky. Hvis du overdriver og fortynner den med mer enn 20%, forsvinner den karakteristiske aromaen til drikken bokstavelig talt.

Kjemisk analyse bekreftet respondentenes inntrykk. Vann i store mengder fjerner virkelig forbindelser fra drikken som er forbundet med smak og aroma. Hvis du tilsetter for mye, er det bare smaken av alkohol som gjenstår.

For å oppsummere anbefaler forskerne å drikke whisky med maksimalt én stor isbit. Så den vil beholde sine unike egenskaper.