Oppskrift: Hvordan lage hjemmelaget marshmallows

Bare noen få dager siden under en samtale med venner om velsmakende og sunn mat, sa jeg at det ville være interessant å vite, som hun hadde forberedt den amerikanske versjonen av marshmallow - marshmallow - selv når det ikke var et så stort antall tilsetningsstoffer? I dag, er svaret på spørsmålet mitt tilfeldigvis fanget mitt øye.

I videoen, er alt som skjer bokstavelig talt lagt ut på hyller. Jeg har bare gjort mindre justeringer.

ingredienser: 2 1/2 ss gelatin, sukker 1 1/2 kopp (250 ml), 1/2 teskje salt, noen dråper vaniljeekstrakt, vanillin, eller klemme, en kopp (250 ml), pulverisert sukker, maissirup en kopp.

Hvis ingen mais sirup, for å gjøre det mulig å erstatte på 230 g sukker og 60 ml vann (alle mix og kok opp). Dette er bare en nesten full kopp.

Forberedelse. Separat fill gelatin 1/2 kopp kaldt vann og la stå i 30 minutter. Potten tilsett sukker, maissirup, salt og 1/2 kopp vann og omrør blandingen. Plasser på plate og kok opp. Oppskriften bruker en spesiell kringle termometer og koke inntil nødvendig, inntil blandingen nådde 244 grader Celsius. Hvis termometeret ikke gjør det, så må du hakk 6 minutter.

Deretter starter visping gelatin og tilsett sukkeret til blandingen. Pisk til inntil blandingen tykner.

Hell blandingen kan være i en hvilken som helst gryte, sprenge med hovedoverflaten av den pulveriserte sukker. La marshmallow blandingen og la den avkjøles. Du kan deretter bruke cookie stanser og klippe selv og venner til å behandle alt som ditt hjerte ønsker... eller hva som skjer. I alle fall vil det være deilig!

Denne marshmallows kan rett og slett være der, det kan serveres med varm sjokolade eller kakao, og du kan dekorere dem godteri. Bare husk at det er mange og massevis av sukker og prøv å ikke misbruke den.

Videoen viser tydelig til hva staten du trenger for å piske blandingen og hvordan det skal se ut etter at den stivner.

Oppskrift: Marshmallows fra Smitty Imaging Ltd. på Vimeo.

Nyt appetitt og alle vellykkede kulinariske eksperimenter;)