Podcast "Det er tid": hva søt pilaf er laget av, hvem oppfant shawarma og hva smaker hoppemelk
Miscellanea / / June 02, 2023
Diskuter maten i Sentral-Asia med en ekspert.
I den nye episoden av podcasten «Det er tid» utforsker vi en ny region som er vanvittig interessant fra et kulinarisk synspunkt, nemlig Sentral-Asia. Og sammen med kokken på restauranten memo Alexander Sadchikov finner ut hvilke retter kjøkkenet til de sentralasiatiske folkene hviler på, hvordan i stedet for pilaf ved en tilfeldighet ikke kok shavlya, hvilke typer lagman er mer vanlig i restaurantmenyer og hva er flytende mel halva.
Husk at vi gjør dette showet sammen med eponym kulinarisk prosjekt Lifehacker, hvor du kan finne oppskrifter for enhver smak.
02:29 - gjestens mening: hvilke ingredienser utgjør den deiligste pilaffen.
03:33 - hva er shavlya og hvordan skiller denne retten seg fra pilaf.
04:50 Er det mulig å legge frukt til pilaf.
08:46 - som faktisk oppfant shawarma.
12:36 - er kutabs, chebureks og samsa ansett som hurtigmat.
16:03 - hva deilig å prøve fra suppene fra sentralasiatisk mat.
19:11 - et kort kurs om meieri- og surmelksdrikker: vi snakker om ayran, koumiss og hoppemelk.
22:21 - hvilke søtsaker kan folkene i Sentral-Asia skryte av.
24:03 - overskrift "Dagens rett": vi koker pilaf med lam og fet hale. Du finner tekstversjonen av oppskriften Her.
Abonner på podcasten "Det er tid" og lytt til den der det passer: Apple-podcaster, Google Podcaster, «Yandex musikk», «I kontakt med», støpt boks, YouTube Og lydstrøm.
Les også🧐
- Hvordan lage virkelig deilig shawarma hjemme
- Hvordan lage hjemmelaget samsa med forskjellige fyll
- Vil du lage den perfekte pilaffen? Disse oppskriftene vil hjelpe.