Hva skjer hvis du drikker sur melk eller utløpt kefir
Miscellanea / / June 30, 2023
Konsekvensene kan variere fra mindre ubehag til alvorlige problemer.
Hva skjer med melk og kefir når de blir ødelagt
Fersk melk er praktisk talt fri for bakterier. Spesielt hvis det er pasteurisert - oppvarmet til en viss temperatur for å ødelegge eller redusere aktiviteten til skadelige mikroorganismer.
Når de vil lage kefir eller yoghurt av melk, da Legg til bakterier av slekten Lactobacillus, med andre ord - laktobaciller. Og så venter de på at de skal spise laktose (melkesukker) og formere seg. Disse mikroorganismene er gunstige for helsen: de forbedre tilstanden til tarmmikrofloraen, beskytter mot kreftfremkallende enzymer og har god effekt på immunforsvaret.
Men selv om ingenting tilsettes melk, vil det før eller senere være mange mikroorganismer i den - bare allerede farlig for helsen. Både rå og pasteurisert multiplisere bakterier av slektene Acinetobacter, Bacillus og Clostridium, som kan forårsake matforgiftning eller andre helseproblemer.
Det samme skjer med kefir. Over tid, i tillegg til gunstige bakterier, vil farlige dukke opp i den.
Hva skjer hvis du drikker sur melk eller utløpt kefir
Det er to scenarier. Hvis du er heldig og det ikke er skadelige mikroorganismer i melk og kefir, vil ingenting skje. Hvis slike bakterier kommer inn i kroppen, vil konsekvensene være ubehagelige.
Maria Vladimirovna Lopatina
Sure meieriprodukter kan akkumulere bakterielle toksiner, hvorav den farligste er stafylokokker. Er du heldig vil alt ende med en lett oppblåsthet og løs avføring, hvis ikke kan det utvikle seg alvorlig matforgiftning.
Spesielt nøye er det verdt å overvåke friskheten til meieriprodukter i tilfelle forstyrrelse av mage-tarmkanalen. Hvis du regelmessig opplever oppblåsthet, er det en tendens til bløt, halvformet eller flytende avføring flere ganger om dagen, kan dette indikere et brudd på tarmmikrobiotaen.
Foreldede meieriprodukter kan øke oppblåsthet, øke avføringsfrekvensen og føre til bakteriell overvekstsyndrom.
Hvordan forstå at melk og kefir har blitt dårligere
En uegnet drikk er lett å skille med surt og dårlig lukt. Det vises på grunn av avfallsprodukter fra bakterier som har formert seg i ødelagt melk eller kefir.
I tillegg øker enzymer utskilt av mikroorganismer surheten i miljøet, noe som fører til nedbrytning av kaseinproteinet og dannelse av klumper. Som et resultat mister meieriproduktet sin ensartede struktur og kan få en gulaktig fargetone.
Det er også verdt å vurdere lagringsmetoden. Hvis temperaturen i kjøleskapet høyere 5 ° C, og melk eller kefir har stått der i flere dager, er det bedre å ikke ta risiko og helle ut et tvilsomt produkt.
Hva du skal gjøre hvis du er forgiftet av sur melk eller utløpt kefir
Maria Lopatina sier at symptomene på infeksjon ikke nødvendigvis oppstår umiddelbart etter inntak av produktet. Avhengig av type gift kan det ta fra 20 minutter til flere timer før de første tegn på forgiftning viser seg.
Overvåk tilstanden din nøye. Hvis du føler opphovning, rumling i magen, krampesmerter eller trang til å gå på toalettet, ta en hvilken som helst tilgjengelig enterosorbent, for eksempel aktivt kull eller dioktaedrisk smektitt.
Maria Vladimirovna Lopatina
Ikke i noe tilfelle bør du ta medisiner mot diarré. Dette vil forsinke frigjøringen av giftstoffer fra tarmene og forverre rusen.
Hvis det er brekkmiddel trang, ikke hold tilbake. Tvert imot kan du ringe dem ved å trykke på tungeroten. Hvis du kaster opp gjentatte ganger, drikk varmt vann for å unngå dehydrering.
Hvis det ikke er noen forbedring, ring en ambulanse. Ring nødstilfelle hvis:
- dukket opp flere løs avføring;
- det er gjentatte oppkast;
- det var akutte smerter i magen;
- temperaturen har steget.
Ikke nøl hvis forgiftningen oppstår hos et barn eller en eldre person.
Les også🧐
- Hva skjer hvis du spiser mugg
- Kan du drikke utgått øl?
- Hva er akutte tarminfeksjoner og hvordan du beskytter deg mot dem