Hvordan tørke aprikoser hjemme
Miscellanea / / July 12, 2023
Solen, den elektriske tørketrommelen og ovnen vil hjelpe deg.
Hvordan forberede aprikoser for tørking
For høsting, velg moden frukt med tett og saftig fruktkjøtt. Kast aprikoser med råtne områder eller med mørke flekker på skallet på forhånd. Vask de resterende prøvene grundig under kaldt rennende vann.
Tøm aprikosene i et dørslag eller legg dem på et håndkle for å renne av overflødig væske.
Hvis du planlegger å tørke frukten i skiver, kutt frukten i to og fjern frøene fra dem.
Frukt kan utarbeides som en helhet. I dette tilfellet fjernes et bein fra dem med en pinne, for eksempel for sushi. Fest enden til stedet der stilken var, og skyv kjernen ut i en bevegelse.
Hvordan tørke aprikoser utendørs
Denne metoden tar mest tid, men tørket frukt er myk og beholder maksimalt nyttige elementer.
Hva trenger du
- aprikoser;
- bord, brett eller annen flat overflate;
- finmasker, stoff eller papir;
- gasbind.
Hvordan gjøre
Kle et bord eller et brett med et stykke rutenett, klut eller papir. Legg aprikosene på toppen i ett lag. Frukthalvdelene skal legges med kjøttsiden opp.
Dekk frukt med osteduk for å beskytte den mot insekter. La stå under baldakin på et godt ventilert sted i 4-6 timer for å tørke.
Etter det, overfør bordet eller brettene med aprikoser til den åpne solen og la stå i 6-8 dager. I løpet av denne tiden vil fruktene ha tid til å tørke.
Hold frukt under en baldakin om natten for å beskytte dem mot dugg. Ikke glem å sjekke værmeldingen og gjemme skuffene i tilfelle regn.
Hvordan tørke aprikoser i en elektrisk tørketrommel
Ved hjelp av en spesiell enhet kan du justere mykheten til tørket frukt. For eksempel for å gjøre dem vanskeligere å lage mat kompotter.
Hva trenger du
- aprikoser;
- elektrisk tørketrommel.
Hvordan gjøre
Plasser aprikosene på brettene til apparatet. Bruker du skiver, legg dem inn med kjøttsiden opp, ellers fester de seg til plasten etter tørking.
Sett paller med aprikoser i enheten, sett temperaturen til 55-60 grader. Tørk frukt i 8 timer. Slå deretter av enheten og la arbeidsstykkene "hvile" i 8-10 timer.
Etter det, sett samme temperatur og tørk fruktene i ytterligere 2-3 timer - de vil vise seg myke. Hvis du trenger hardere prøver for å lage kompotter, øker tiden til 6 timer.
Hvordan tørke aprikoser i ovnen
Tørket frukt tilberedt på denne måten forblir saftig og myk.
Hva trenger du
- aprikoser;
- bakepapir;
- gaffel.
Hvordan gjøre
Legg de vaskede og utstenede aprikosene i et enkelt lag på en bakeplate. Legg frukthalvdelene med kjøttsiden opp.
Sett oppvasken i en kald ovn, sett temperaturen til 40 grader og la døren stå på gløtt. Etter en time snur du den litt tørkede frukten med en gaffel til den andre siden.
Øk temperaturen til 50 grader. Snu frukten hver time og øk temperaturen med 5 grader til den når 65 grader. Bring fruktene ved denne temperaturen til beredskap, og snu dem hver time. Viktigst av alt, ikke lukk døren slik at overflødig fuktighet kommer ut. Hele prosessen kan ta fra 12 til 24 timer og avhenger av kvaliteten på ovnen og størrelsen på frukten.
Ferdig tørket frukt overfør til en ren bolle og la avkjøles.
Hvordan lagre tørkede aprikoser
Ordne tørket frukt i glass eller keramiske beholdere med tett lokk. I denne formen vil aprikoser ikke miste smaken og vil være beskyttet mot insekter. Oppbevar emner på et mørkt, tørt sted ved en temperatur på 15-20 grader.
Les også🧅
- Hvordan samle og tørke Ivan-te
- Hvordan tørke mynte hjemme
- Slik fryser du jordbær: 5 kule ideer for alle anledninger
- Hvordan fryse dill til vinteren
- Når du skal høste og hvordan du tørker løvetannrot