Hvordan fryse røde, sorte og hvite rips til vinteren
Miscellanea / / July 14, 2023
Vi forteller deg hvordan du holder bærene hele og revet.
Alle handlinger vil være de samme for svarte, og for røde og for hvite rips. Frosne bær kan oppbevares opptil fire måneder.
Hvordan forberede rips til frysing
Velg moden bær ingen skade eller råte. Skyll rips grundig under kaldt vann for å fjerne støv og rusk. Tøm i et dørslag og la vannet renne helt av.
Fjern bærene forsiktig fra grenene, pass på så du ikke knuser dem. Solbær er lette å skille med hendene, og med små røde og hvite er det praktisk å bruke en vanlig gaffel. Bare gre kvistene med det, så faller bærene ned i bollen uten ekstra innsats.
Legg de vaskede og skrellede bærene på et klede eller tørkepapir, klatt lett og la stå i 1-2 timer for å tørke ordentlig. Dette er spesielt viktig hvis du fryser hele rips. På grunn av fuktighetsdråper vil bærene fryse i en klump.
Hvordan fryse hele rips
Disse bærene har en tett hud, så de tåler frysing som helhet godt. Emnene kan da brukes til baking og desserter.
Hva trenger du
- Rips;
- brett eller brett;
- plastbeholdere eller poser for frysing;
- markør.
Hvordan gjøre
Fordel rene og tørre rips i ett lag på en flat overflate, for eksempel et brett eller skjærebrett.
Sett bærene i fryseren i 2-3 timer. Når rips helt frossen, overfør den til fryseposer eller plastbeholdere.
Knyt posene godt og lukk beholderne med lokk, signer pakkene med en markør for enkelhets skyld. Sett bærene tilbake i fryseren for oppbevaring.
Hvordan fryse rips med sukker
Purerte bær er praktisk pakket i en liten beholder for raskt å tine og legge til desserter, frokostblandinger, cottage cheese og drinker.
Hva trenger du
- 1 kg rips;
- dyp bolle;
- 300-500 g sukker;
- nedsenkbar blender;
- plastbeholdere med lokk.
Hvordan gjøre
Ha bærene i en dyp bolle og strø over sukker. Reduser eller øk mengden sand etter din smak. For solbær Sahara mindre vil være nødvendig, og for sur rød - mer.
Mal bærene med en blender. Bland godt for å løse opp krystallene.
Hell rips i beholdere. Under frysing vil massen utvide seg, så la det være litt ledig plass på toppen. Lukk beholderne med lokk, signer og sett i fryseren.
Les også🧊🍒❄️
- Slik fryser du grønne erter: to enkle måter
- Hvordan fryse bringebær
- Hvordan fryse kirsebær til vinteren
- Slik fryser du jordbær: 5 kule ideer for alle anledninger
- Hvordan fryse dill til vinteren