Hvordan fryse paprika til vinteren
Miscellanea / / September 17, 2023
Krydrede grønnsaker tilberedes kun ferske, og søte kan fortsatt blancheres.
Både søt og varm frossen paprika kan lagres i opptil åtte måneder.
Hvordan forberede paprika til frysing
For å forberede seg til vinteren, velg sterke frukter. Men paprika med mindre skader og små bløte områder vil også fungere. Slike "ufullkommenheter" må kuttes ut i påfølgende stadier.
Skyll hver grønnsak grundig under kaldt rennende vann for å fjerne smuss og støv.
Legg de vaskede paprikaene på et håndkle og la dem tørke. For å fremskynde prosessen kan du rive hver grønnsak separat.
Hvordan fryse hele paprika til vinteren
Denne metoden kan brukes til å tilberede varm og paprika. Sistnevnte vil være spesielt nyttig hvis du vil lage mat fylte grønnsaker.
Hva du trenger
- Paprika;
- kniv - valgfritt;
- skje - valgfritt;
- plastposer (vanlige eller med glidelås);
- Støvsuger - valgfritt.
Hvordan gjøre
1. Bruk en kniv til å skjære ut stilken på paprikaen. Hvis du tilbereder krydrede grønnsaker, kan du gå rett til det tredje trinnet eller fortsette sekvensielt.
2. Ta ut stilken. Bruk en skje til å fjerne frø og membraner fra grønnsaken.
3. Gjør det samme med hver paprika. Forresten, på dette stadiet kan paprikaene fylles med hvilken som helst fylling du ønsker - på denne måten får du et halvfabrikat.
Pakk grønnsaker i poser.
4. Trykk forsiktig ned på pakken, slipp ut overflødig luft, og knyt den eller lukk den med en lås. Du kan også pakke grønnsaker ved hjelp av en vakuumforsegler.
5. Legg paprikaene i fryseren for oppbevaring.
Slik fryser du pepperbiter til vinteren
Oppkuttede grønnsaker kan tines på forhånd eller brukes umiddelbart til tilberedning av varme retter. Både varm og søt paprika er også egnet for denne metoden.
Hva du trenger
- Paprika;
- kniv;
- skjærefjøl;
- brett eller brett fra fryseren;
- pergament;
- plastposer (vanlige eller med glidelås);
- Støvsuger - valgfritt.
Hvordan gjøre
1. Fjern stilker, frø og membraner fra paprikaen med en skarp kniv.
2. Skjær grønnsakene i biter. Disse kan være terninger, kvarte, strimler eller annen form du ønsker.
3. Kle et brett eller frysebrett med pergament. Fordel pepperskivene på toppen i ett lag. Frys grønnsakene i 1-2 timer.
4. Når paprikaene er helt faste, ta dem ut av fryseren. Legg bitene i poser.
5. Trykk på posen for å slippe ut overflødig luft, knyt den eller lukk den med glidelås. Eller bruk en vakuumforsegler.
6. Oppbevar pakkene med paprika i fryseren.
Slik fryser du blanchert paprika til vinteren
Denne metoden er kun egnet for paprika. Forbehandling vil gjøre grønnsakene mer fleksible, og de vil ta mindre lagringsplass.
Hva du trenger
- Paprika;
- kniv;
- skjærefjøl;
- to panner;
- vann;
- is;
- skimmer;
- dørslag;
- brett eller brett fra fryseren;
- plastposer (vanlige eller med glidelås);
- Støvsuger - valgfritt.
Hvordan gjøre
1. Fjern stilken, membranene og frøene fra hver paprika. Skjær grønnsakene i biter av ønsket form og størrelse.
2. Fyll pannen med vann og sett den på bålet. Når væsken koker, dypper du de oppkuttede grønnsakene i den i 1-2 minutter.
3. Bruk en hullsleiv, fjern pepperbitene og legg dem i en kjele med kaldt vann og is i 1 minutt.
4. Legg paprikaen i et dørslag, la overflødig væske renne av og vent til den er avkjølt.
5. Fordel bitene på brettet i ett lag. Sett paprikaen i fryseren i 1-2 timer.
6. Når paprikaene er skikkelig frosne, legg dem i poser. Trykk ned på pakken for å slippe ut luft, knytte en knute, lukk låsen eller bruk en vakuumforsegler.
7. Legg de blancherte paprikaene i fryseren for oppbevaring.
Redd høsten🫐🍆🍅
- Hvordan fryse squash på riktig måte
- 4 enkle måter å fryse persille på
- 3 beste måter å fryse auberginer til vinteren
- Hvordan fryse tomater til vinteren
- Hvordan fryse plommer til vinteren